Vind je antwoord in onze bakhulp

Dagelijks helpen wij thuisbakkers met onze tips, veelgestelde vragen en how-to video's.

Ik wil een krentenbrood van Koopmans Oliebollen bakken. Wat is het recept?

Ingrediënten:

  • 300 ml water
  • 350 g gewelde krenten en rozijnen

Bereidingswijze:

  • Kneed met een mixer met deeghaken een beslag van Koopmans Oliebollen en het water.
  • Laat het beslag 1 uur rijzen afgedekt met plasticfolie. Kneed de uitgelekte en drooggedepte krenten/rozijnen ca. 30 minuten in een ingevette bakvorm van 30 cm. narijzen.
  • Bak het brood onderin de voorverwarmde oven in ca. 45 min. gaar en goudbruin.

Baktemperatuur: hetelucht: 180 °C, elektrisch 200 °C.

Dit recept is niet geschikt voor in de broodbakmachine. Let op: Koopmans Oliebollen is niet geschikt voor gewoon brood!

Deel deze vraag

Het oudjaar is voorbij wat kan ik nog meer met Koopmans Oliebollen bakken?

Wafels. Benodigdheden: een pak Koopmans Oliebollen, 750 ml handwarm water, 100 g boter. Gesmolten boter toevoegen aan de Koopmans Oliebollen en mixen tot een glad beslag. Afdekken met plasticfolie en 45 min. laten rijzen op kamertemperatuur. Wafelijzer alleen bij de eerste wafel invetten, goed heet laten worden. Beslag erin scheppen en gaar en bruin bakken.

Deel deze vraag

Mag ik oliebollen bakken in frituurvet?

Het kan wel, maar het is niet optimaal, de afgekoelde oliebollen zien er minder mooi uit. Er komt een wit vetlaagje op. De oliebollen smaken vetter. Gebruik bij voorkeur zonnebloemolie of arachideolie. Deze oliesoorten zijn het meest neutraal van smaak.

Deel deze vraag

In welke olie kan ik het beste oliebollen bakken?

Zonnebloemolie, slaolie of Arachideolie (pindaolie). Zonnebloemolie is het meest neutraal van smaak. Met Arachideolie kun je wat langer frituren. Je hebt ± 2 liter olie per pan nodig. De temperatuur van de olie moet ± 190°C zijn. Oliebollen bakken in olijfolie gaat niet goed.

Deel deze vraag

Antwoord niet gevonden?

Jet, Linda, Mandy, Cindy, Ineke, Gabriële en Joke zitten elke werkdag voor je klaar. Je kunt ze tijdens kantooruren (van 9:00 tot 17:00 uur) telefonisch bereiken op nummer 0800-0223306 (gratis). Zij doen hun best om zo snel en volledig mogelijk antwoord te geven op jouw vragen.