Aardappel Ui taartjes (6 stuks)

Vet 6 vormpjes(12 cm.doorsnede)met losse bodem in.
Bestuif werkblad met wat bloem.Rol bladerdeeg uit tot 1 cm.dik.Bekleed vormpjes met bladerdeeg,prik met een vork gaatjes in de bodem.De overige 6 plakjes met een koekjes-uitsteker(10 cm.doorsnede)cirkel maken
Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats deze een half uurtje in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Snijd de uien in plakjes van 1 cm.dik en leg deze op de bodem van ieder vormpje.
Schil de aardappel en snijd deze ook in plakjes van 1 cm.dik.
Leg de aardappelschijfjes overlappend op de uien,deze moeten geheel bedekt zijn.
Bestrooi flink met zeezout en peper.
Neem de bladerdeeg-cirkel uit de koelkast en leg deze op de aardappelen.

Bak in 15-20 min.totdat het bladerdeeg mooi goudbruin is.
Neem onmiddellijk uit de vormpjes en leg op een bord.

Neem een kleine steelpan,meng hierin de balsamico met de suiker,breng tegen de kook aan en laat dit reduceren tot een stroop,dit duurt een paar minuten.
Snijd de boter in kleine blokjes en roer dit door de balsamico-stoop,telkens een blokje,volgende pas toevoegen nadat de boter geheel is vermengd.
Voeg peper en zout naar smaak toe en glazuur de taartjes met de balsamico-stroop.

Serveer met gemengde sla en gehalveerde kerstomaatjes.