Kruidnotenkoeken van Saakje

Bereiding

1. Haal de bakplaat uit de oven en bekleed deze met bakpapier.
2. verwarm de oven voor
3. Doe 1 zakje mix in een kom en voeg het anijspoeder toe en 2 eetlepels water.
4. Meng het geheel met een lepel en kneed dit vervolgens met de hand net zo lang totdat de kruimels een deeg vormen.
5. Maak kleine bolletjes ter grootte van een knikker van het deeg.
6. Leg de bolletjes in een leuk patroon op het bakpapier. De bolletjes moet je ongeveer 2 mm uit elkaar leggen, want door het bakken, rijzen ze in de oven aan elkaar vast. TIP: je kunt van te voren alvast bedenken welke vormen leuk zijn om te maken, bijvoorbeeld dieren, letters, of bloemen zijn heel herkenbaar
7. Bak de kruidnotenkoeken in het midden van de oven in circa 10-12 minuten gaar.
8. Laat de koeken helemaal afkoelen, zodat ze mooi heel blijven.
9. Doe de poedersuiker in een kom en voeg een klein beetje water toe, begin met 2 eetlepels. Roer dit goed door, voeg net zoveel water toe, zodat je een dik glazuur krijgt wat net van de lepel afloopt.
10. Doe het glazuur in een wegwerpspuitzak. TIP: een puntsnoepzak werkt ook prima
11. Knip een klein puntje eraf en versier de kruidnotenkoeken. TIP: je kunt eerst oefenen met opspuiten op een stukje bakpapier.