Recepten

Cake

  1. 1Bekijk de bakfilm cake en zie hoe je een heerlijke marmercake of leuke kleine cakejes maakt.
  2. 2Gebruik voor de lekkerste zelfgebakken cake roomboter. Roomboter zorgt voor een malse en romige cake
  3. 3Als je niet weet of je eieren nog goed zijn. Vul een kan met 1 liter water. Leg de eieren erin. Eieren die drijven zijn niet goed meer. Deze kun je niet meer eten.
  4. 4Zorg dat de boter en de eieren op kamertemperatuur zijn. Te koude boter en eieren maken de cake minder luchtig.
  5. 5Hou je van een natte cake, gebruik dan een cakemix en voeg 25 gram extra boter toe.
  6. 6Klop de aangegeven tijden op de verpakking. Langer of korter kloppen zorgt ervoor dat het beslag niet de juiste structuur heeft. Het cakebeslag kan de lucht niet vasthouden en zakt in. Gebruik je een keukenmachine. Kijk dan in de handleiding op welke stand je het cake het beste kunt mixen.
  7. 7Bak het cakebeslag meteen af. Je kunt het beslag maximaal 20 minuten laten staan. Daarna verlies het beslag zijn luchtigheid.
  8. 8Vet de vorm in met boter en strooi daarna een beetje bloem over de cakevorm. Je haalt de cake gemakkelijker uit de vorm. Je kunt ook paneermeel gebruiken. De cake krijgt zo een knapperige korst. Bekijk de tip in de bakfilm bakvorm invetten.
  9. 9Wil je een cake maken met rozijnen of appelstukjes. Haal deze even door de bloem, dit voorkomt dat ze naar de onderkant van de cake zakken. Je kunt ook trapsgewijs appelschrijven op de bodem van het cakeblik leggen. Schenk het beslag erover. Dit geeft een mooi effect. Bestrijk de appel na het bakken met taartgelei.
  10. 10Bakt de cake met een bult of een scheur? Dan is de temperatuur van de oven te hoog. Vooral bij nieuwe ovens is de oven vaak warmer dan de oven aangeeft. Verlaag de temperatuur met mininmaal tien graden.
  11. 11Je kunt controleren of een cake gaar is door met een satéprikker in het midden van de cake te prikken. Is de prikker schoon, dan is de cake gaar. Bekijk de tip in de bakfilm controleren of de cake gaar is.
  12. 12Bewaar de cake buiten de koelkast. Laat de cake na het bakken goed afkoelen op een rooster en verpak de cake luchtdicht.
  13. 13Wil je de cake langer dan 5 dagen bewaren, doe dan een gedeelte van de cake in een plastic zak en vries de cake in. De kwaliteit van de cake gaat door het invriezen niet achteruit.
  14. 14Wil je eens een speciale cake bakken, probeer dan ook eens de heerlijke Koopmans  Appel-kaneelcake, Chocoladecake of Kruidcake.
  15. 15Blue Band Vloeibaar Roombotersmaak is heel geschikt om te gebruiken voor cakebeslag. We raden dan aan de boter af te wegen in de beslagkom op de weegschaal. Dit is het meest nauwkeurig.

Wil je meer weten over het bakken van cake? Neem contact op met onze Koopmans Consumentenservice.

accepteer cookies Wij gebruiken cookies om deze site optimaal te laten werken. Graag vragen wij jouw akkoord om gebruik te blijven maken van cookies. Meer informatie