Recepten

Koopmans recepten

Bakboeken

Deze leden hebben dit recept aan hun
bakboek toegevoegd.

carmpie4
98 Recepten

mariellew654
16 Recepten

bakkertjerob
26 Recepten

Heidi,s Boek
27 Recepten

Mmmmmm
21 Recepten

(7845)

Word lid!

Word lid van Mijn Bakclub, en verzamel en bewaar jouw recepten in jouw eigen bakboek.

Bladerdeegtorentje met chocolademousse en kersen

Print dit recept E-mail dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Aantal maal bekeken: 2401

Benodigdheden

Recept voor Bladerdeegtorentje met chocolademousse en kersen

Vergelijkbare recepten

3 plakken Koopmans Roomboterbladerdeeg
125 g pure chocolade
2,5 dl (250 ml) slagroom
0,5 dl (50 ml) water
1 zakje Klop-Fix (Dr. Oetker)
1 el bruine rum
1 el basterdsuiker
1 potje kersen op sap poedersuiker
enkele blaadjes citroenmelisse

Keukengerei Bakpapier springvormbodem
IJstang
Bereidingstijd Baktijd 25 minuten
Oventemperatuur Elektrische oven: 200°C
Heteluchtoven: 180°C
Gasoven: stand 4-5

Bereidingswijze

1Verbrokkel de chocolade en smelt deze au-bain marie.
2Meng de gesmolten chocolade al roerend met het water en de rum tot een gladde saus.
3Klop de slagroom met de basterdsuiker en de Klop-Fix net niet stijf.
4Spatel de room door de afgekoelde chocoladesaus.
5Laat de chocolademousse minstens 2 uur in de koelkast opstijven.
6Verwarm de oven voor.
7Haal de bevroren bladerdeegplakjes van elkaar en verwijder de folie.
8Laat de bladerdeegplakjes 5 tot 10 minuten ontdooien en snijd ze in vieren.
9Leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat.
10Leg er bakpapier bovenop en leg hierop een springvormbodem voor tegendruk.
11Het bladerdeeg mag niet omhoog komen.
12Bak het bladerdeeg in het midden van de oven en laat het afkoelen.
13Laat de kersen goed uitlekken.
14Bestrijk een bladerdeegkoekje met een dun laagje mousse, leg hierop kersen en een bolletje mousse (met een ijstang).
15Leg hierop een bladerdeegkoekje, een bolletje mousse en eindig met een bladerdeegkoekje.
16Bestrooi met poedersuiker en maak er zo nog drie.
17Decoreer met een blaadje citroenmelisse.