Recepten

Koopmans recepten

Bakboeken

Deze leden hebben dit recept aan hun
bakboek toegevoegd.

Mariet's bakboek
28 Recepten

Dasja
3 Recepten

wereldwijd
14 Recepten

mkoopman
5 Recepten

widia
340 Recepten

(7845)

Word lid!

Word lid van Mijn Bakclub, en verzamel en bewaar jouw recepten in jouw eigen bakboek.

Amandel-appelkrans

Print dit recept E-mail dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Aantal maal bekeken: 1647

Benodigdheden

Vergelijkbare recepten

450 g Koopmans Witbrood
200 ml handwarm water
50 g zachte roomboter
1 ei
1 pakje Dr. Oetker Amandelspijs (300 g)
50 g zachte roomboter (zacht of gesmolten)
2 eieren
2 el Koopmans Witbrood
3 middelgrote appels
1 tl kaneel
1 zakje vanillesuiker
1 ei
1 zakje amandelschaafsel

Keukengerei Bakpapier
Bereidingstijd Baktijd: ca. 25 minuten
Oventemperatuur Elektrische oven: 220°C
Heteluchtoven: 200°C
Gasoven: stand 5-6

Bereidingswijze

Algemene bereidingswijze van brood

1Het recept van Koopmans Witbrood is onlangs gewijzigd. Dit recept is gebaseerd op de vernieuwde receptuur. Je herkent de verpakking met de vernieuwde receptuur aan de inhoud van 450 gram. Heb je nog een verpakking met een inhoud van 500 gram? Volg dan de bereidingswijze op de verpakking met 25 ml meer water.
2Bereid het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking van Koopmans Witbrood en voeg extra een ei toe (houd 2 el mix achter voor het bestuiven van het werkblad en voor de vulling). Laat het deeg 15 minuten afgedekt met een theedoek rusten.
3Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in kleine stukjes. Meng de appels met het kaneel, de vanillesuiker en 1 el broodmix. Meng de amandelspijs met het ei, de zachte roomboter en 1 el broodmix.
4Strooi resterende mix over het werkblad. Rol het deeg voorzichtig uit tot een lap van ca. 30x60 cm. Zorg dat de lange kant voor ligt. Voorkom dat het deeg aan het werkblad plakt, door de lap en het werkblad regelmatig te bestuiven.
5Bestrijk de deegplak met de amandelvulling en verdeel de stukjes appel over de lap, laat een rand van 2 cm vrij. Rol het deeg vanaf de bovenzijde, via de lange kant voorzichtig op.
6Til de rol voorzichtig op en leg deze met de naad naar beneden op de bakplaat, maak van de rol een cirkel zodat een krans ontstaat.
7Klop het ei los met 1 el water en bestrijk de krans hiermee. Knip de bovenkant rondom met een schaar tot ongeveer een halve cm diep in. Bestrooi de krans met amandelschaafsel. Laat de krans afgedekt 45 minuten rijzen en verwarm de oven voor.
8Plaats de bakplaat onder het midden van de oven en bak de broodkrans gaar en goudbruin. Leg een stukje aluminiumfolie over het brood als het amandelschaafsel te donker wordt.