Deze leden hebben dit recept aan hun
bakboek toegevoegd.

artjan
449 Recepten

bcorina
15 Recepten

delicattesse
42 Recepten

widia
340 Recepten

Nijntjee
13 Recepten

(7845)

Word lid van Mijn Bakclub, en verzamel en bewaar jouw recepten in jouw eigen bakboek.

Anijsbrood

Moeilijkheidsgraad:

Aantal maal bekeken: 1600

Keukengerei Springvorm 26 cm
Bereidingstijd Baktijd: ca. 40 minuten
Oventemperatuur Elektrische oven: 200°C
Heteluchtoven: 180°C

1Het recept van Koopmans Witbrood is onlangs gewijzigd. Dit recept is gebaseerd op de vernieuwde receptuur. Je herkent de verpakking met de vernieuwde receptuur aan de inhoud van 450 gram. Heb je nog een verpakking met een inhoud van 500 gram? Volg dan de bereidingswijze op de verpakking met 25 ml meer water.
2Meng de witbrood mix met handwarm water, boter, anijspoeder, geraspte sinaasappelschil, citroenrasp, gemalen amandelen en saffraanpoeder.
3Kneed er een soepel deeg van en laat deze deegbol, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 10 minuten rijzen op een warme plaats.
4Kneed het gerezen deeg nog even goed door en vorm er een bol van.
5Leg deze deegbol met de naad naar beneden in een ingevette springvorm en zorg dat de bodem met deeg bedekt is.
6Laat het deeg in de vorm, afgedekt, nog 45 minuten narijzen.
7Verwarm de oven voor.
8Klop de eidooier los met de melk.
9Bestrijk het brood met dit mengsel.
10Strooi de sesamzaadjes erover en druk de amandelen erin.
11Bak het brood iets onder het midden van de oven bruin en gaar.