Deze leden hebben dit recept aan hun
bakboek toegevoegd.

KarenRuedisueli
387 Recepten

ozzy
96 Recepten

bakwille
81 Recepten

gerdien
447 Recepten

valerieleone
11 Recepten

(6209)

Word lid van Mijn Bakclub, en verzamel en bewaar jouw recepten in jouw eigen bakboek.

Gevulde broodvlecht met zonnig fruit

Moeilijkheidsgraad:

Aantal maal bekeken: 812

1 pak Koopmans Witbrood
25 g roomboter (kamertemperatuur)
2 losgeklopte eieren
200 ml lauwwarme melk
2 zakjes vanillesuiker (Dr. Oetker)
50 g ongezouten gepelde pistachenoten
150 g gedroogde exotische vruchtenblokjes (mix voor bijvoorbeeld ananas, perzik, abrikoos, mango en papaja)

Om te bestrijken:

Bereidingstijd Baktijd 30-40 minuten
Oventemperatuur Elektrische oven: 180°C
Heteluchtoven: 180°C

1Het recept van Koopmans Witbrood is onlangs gewijzigd. Dit recept is gebaseerd op de vernieuwde receptuur. Je herkent de verpakking met de vernieuwde receptuur aan de inhoud van 450 gram. Heb je nog een verpakking met een inhoud van 500 gram? Volg dan de bereidingswijze op de verpakking met 25 ml meer water.
2Maak een brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar vervang het water door de losgeklopte eieren en melk en voeg vanillesuiker toe.
3Laat het deeg 15 minuten rijzen.
4Hak de pistachenoten grof.
5Kneed de stukjes gedroogd fruit en de pistachenoten door het gerezen deeg.
6Verdeel het brood in drie gelijke stukken en vorm strengen van 40 cm lang. Leg er één schuin voor je op de bakplaat, leg de andere twee naast elkaar kruislings over het midden van de eerste deegstreng.
7Vlecht het brood eerst naar een kant en vouw het uiteinde naar onderen.
8Keer de bakplaat en vlecht het brood aan de andere kant. Dek de broodvlecht af met een gestreken theedoek en laat het nog 40 minuten rijzen.
9Warm de oven voor en schuif een rooster boven in de oven. Zet daarop een bakje met heet water.
10Roer de eidooier los met 1 el melk en bestrijk de gerezen broodvlecht hiermee in.
11Bak de broodvlecht goudbruin en gaar.