Waldkorn-notenkraker

Print dit recept E-mail dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Aantal maal bekeken: 3033

Benodigdheden

Vergelijkbare recepten

1 pak Koopmans Waldkornbrood Classic
250 ml handwarm water
50 g ongezouten notenmix (walnoten, hazelnoten, amandelen)
2 el Dr. Oetker Citroenrasp

Bereidingstijd Baktijd: ca. 25 minuten
Oventemperatuur Gasoven: stand 5
Heteluchtoven: 200°C
Elektrische oven: 210°C

Bereidingswijze

1Doe de mix, de notenmix en het citroenrasp in een beslagkom (houd eventueel één afgestreken eetlepel broodmix achter voor decoratie) en voeg het water toe.
2Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
3Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
4Druk het deeg plat en trekt het uit tot een lap.
5Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat.
6Rol de lap stevig op tot een deegrol.
7Leg de deegrol op een ingevette bakplaat.
8Alsje het brood met de achtergehouden mix wilt decoreren, bestrijk het dan eerst met water.
9Leg een theedoek over de deegrol en laat het deeg 45 minuten rijzen.
10Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor.
11Bak het brood onderin de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.

Tips

Bereidingswijze in de broodbakmachine:
Omdat er broodbakmachines met verschillende inhoudsmaten verkrijgbaar zijn, kunt u het beste de gebruiksaanwijzing van uw broodbakmachine raadplegen.