Zeeuwse kaneelkoekjes

Print dit recept E-mail dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Aantal maal bekeken: 4763

Benodigdheden

Vergelijkbare recepten

250 g Koopmans Bakkers Zelfrijzend Bakmeel
150 g boter of margarine
50 g vloeibare honing
70 g bruine basterdsuiker
5 g gemalen kaneel
snufje zout
1 losgeklopt ei

Keukengerei Bakpapier
Bereidingstijd Baktijd: ca. 15 minuten
Oventemperatuur Elektrische oven: 180°C
Heteluchtoven: 160°C
Gasoven: stand 3-4

Bereidingswijze

Algemene bereidingswijze van koekjes

1Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
2Snijd de boter in kleine blokjes en voeg het Bakkers Zelfrijzend Bakmeel, honing, bruine basterdsuiker, kaneel, de helft van het losgeklopte ei en zout toe.
3Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
4Verdeel het deeg in 2 gelijke delen en maak er 2 deegrollen van met een lengte van 20 cm lang.
5Plaats de deegrollen 30 minuten in de koelkast.
6Beleg de bakplaat met bakpapier.
7Snijd de deegrollen in 20 plakjes van ca. 1 cm. Leg de deegrondjes met voldoende tussenruimte op de bakplaat en bestrijk ze met ei.
8Bak de Zeeuwse kaneelkoekjes in ca. 15 minuten gaar.