Deze leden hebben dit recept aan hun
bakboek toegevoegd.

plensbui
4 Recepten

LidaGorkum
28 Recepten

pieteloeke
5 Recepten

olivieri
4 Recepten

Jnneke
125 Recepten

(7845)

Word lid van Mijn Bakclub, en verzamel en bewaar jouw recepten in jouw eigen bakboek.

Bananenbeignets

Moeilijkheidsgraad:

Aantal maal bekeken: 3099

1Klop het ei los en meng dit met de olie, de melk en de kaneel door het Bakkers Zelfrijzend Bakmeel. Roer er een glad beslag van.
2Voeg de suiker en het citroensap bij de rum of de brandy. Snijd de bananen in schuine plakken van ruim 1 cm dik. Zet de bananen in het rummengsel.
3Verhit de frituurolie tot 190°C of tot er een witte damp afkomt.
4Spatel het stijfgeklopte eiwit vlak voor het bakken door het beslag. Haal de bananenplakken met een vork of een tang door het beslag. Laat het overtollige beslag eraf druipen en bak niet meer dan 4 beignets tegelijk in ca. 2 minuten bruin en gaar.
5Laat ze uitlekken in een met keukenpapier bekleed vergiet. Bestrooi ze daarna met poedersuiker.