Drie in de pan
Benodigdheden
- 1 pak Koopmans Oliebollen
- 5½ dl lauw water (ca. 40°C)
- 200 g krenten en rozijnen
- 2 appels
- een beetje boter of olie om in te bakken
- snufje poedersuiker
Bereidingswijze
- 1Wel de krenten en rozijnen in warm water.
- 2Roer de oliebollenmix en het water met de garde of mixer tot een glad beslag.
- 3Dep de krenten en rozijnen droog, bestuif ze eventueel met een beetje bloem en meng ze door het beslag.
- 4Schil de appels, verwijder de klokhuizen en de pitjes en snijd ze in kleine blokjes. Meng deze door het beslag.
- 5Dek het beslag af met een vochtige doek of plasticfolie en laat het een half uur rijzen op een warme plaats.
- 6Verhit de boter of de olie en vorm met 2 lepels 3 bergjes beslag in de pan en bak er nogal dikke koekjes van. Keer ze als de onderkant bruin en de bovenkant droog is.
- 7Zorg ervoor dat de boter heet genoeg is, want bij langzaam bakken nemen ze te veel vet op en krijgen ze een harde korst.
- 8Bestrooi Drie in de pan met poedersuiker.







