Appelflensjes
Benodigdheden
- 1 pak Koopmans Pannenkoeken Origineel
- 8½ dl (850 ml) melk
- 2 eieren
- 100 g boter
- 5 kleine appels, in dunne plakjes gesneden
- 150 g poedersuiker
- 2 dl vieux
Bereidingswijze
- 1Roer de mix en de melk tot een dun, glad flensjesbeslag. Meng er één voor één de eieren door.
- 2Verhit boter in de koekenpan, voeg beslag toe en bak de flensjes aan beide kanten goudbruin. Houd de flensjes warm in de oven of au bain marie.
- 3Verwarm een klontje boter, leg hierin de appelplakjes naast elkaar zodat de bodem van de pan bedekt is. Strooi de suiker erover en laat ze goudbruin karameliseren. Keer de appel een keer om.
- 4Verdeel de appelplakjes over de flensjes.
- 5Schenk de vieux bij poedersuiker, roer deze goed los. Voeg zo nodig 1 el water toe en schenk de saus over de flensjes.








