Recepten

Geflambeerde flensjestaart


Print dit recept E-mail dit recept
Moeilijkheidsgraad:
Aantal maal bekeken: 1274

Benodigdheden

  • 1 pak Koopmans Pannenkoeken Origineel
  • 8½ dl melk
  • 2 eieren
  • mespuntje zout
  • 75 g boter
  • ½ pot marmelade
  • 1 dl sinaasappellikeur (Grand Marnier, Cointreau, Curacao)
  • 1 el sinaasappelsap
  • 6 el frambozenjam
  • 150 g grof geraspte of fijngehakte chocolade
Print boodschappenlijst

Bereidingswijze

  1. 1Meng de pannenkoekmix met de melk. Voeg de eieren en het zout toe en klop er een glad flensjesbeslag van.
  2. 2Verhit een klontje boter en giet er een beetje beslag bij. Bak de flensjes om en om bruin en houd ze warm in de oven of au-bain-marie.
  3. 3Meng de marmelade met 1 el sinaasappellikeur en 1 el sinaasappelsap.
  4. 4Stapel de flensjes door er twee op elkaar te leggen. Smeer de sinaasappelvulling erop en leg daar weer twee flensjes op.
  5. 5Verdeel over de flensjes frambozenjam en geraspte chocolade.
  6. 6Ga door met stapelen tot de flensjes op zijn en eindig met een onbestreken flensje. 
  7. 7Verwarm de rest van de sinaasappellikeur in een sauslepel. Steek de likeur aan en giet de brandende likeur over de flensjestaart.

Tips

  • Vervang de Koopmans Pannenkoeken speciaal door Koopmans Pannenkoeken Scharrelei.
  • Gebruik plakjes verse vruchten als vulling.
Recept reacties
‘probeer eens op de slagroom een beetje ...’