Vind het antwoord in onze bakhulp

Dagelijks helpen wij thuisbakkers met onze tips, veelgestelde vragen en how-to video's.

Het oliebollenbeslag wil niet rijzen, wat nu?

Is het water te koud, dan rijst de gist onvoldoende. Ook de omstandigheden waarin het beslag rijst, luisteren nauwkeurig. Laat het rijzen bij kamertemperatuur en zet het niet op de tocht. Zet het beslag niet op de tocht, op een warme plaats.

Rijst het oliebollenbeslag niet? Probeer de truc met de oven: verwarm de oven tot 50°C. Zet de oven uit, plaats de kom in de oven. Wacht een 30-45 min., kijk of het oliebollenbeslag voldoende gerezen is. Nee? Voeg extra gedroogde gist toe aan het beslag. Eén zakje (± 7 gram) gist op één pak Koopmans Oliebollen is voldoende. Zet het oliebollenbeslag weer in de oven en herhaal de truc.

Het beslag voor Oliebollen Compleet Pakket hoeft niet te rijzen.

Baktip: Het beste kun je het oliebollen beslag laten rijzen in de oven: verwarm de oven voor op 50°C en zet de oven uit. Schuif de mengkom in de oven en laat het 45 minuten rijzen. Dek het oliebollenbeslag altijd af tijdens het rijzen.

Kan ik oliebollenbeslag in de oven laten rijzen?

Ja, dat is een goede truc als het beslag niet goed rijst.

Verwarm de oven tot 50°C. Zet de oven uit, plaats de kom in de oven. Wacht een 30-45 min., kijk of het oliebollenbeslag voldoende gerezen is. Nee? Voeg extra gedroogde gist toe aan het beslag. Eén zakje (± 7 gram) gist op één pak Mix voor Oliebollen is voldoende. Zet het oliebollenbeslag weer in de oven en herhaal de truc.

Het beslag voor Oliebollen Compleet Pakket hoeft niet te rijzen.

Baktip: Houd de rijstijd van de verpakking aan. Te lang rijzen maakt de oliebollen vet. Bij Koopmans Mix voor Oliebollen Gemak in ’n Pak moeten de oliebollen meteen gebakken worden. Dit beslag hoeft niet te rijzen.

Baktip: Tips voor het rijzen van Oliebollen beslag

Duur: 0:05

Is het water te koud, dan rijst de gist onvoldoende. Ook de omstandigheden waarin het beslag rijst, luisteren nauwkeurig. Laat het rijzen bij kamertemperatuur en zet het niet op de tocht. Zet het beslag niet op de tocht, op een warme plaats. 

Rijst het oliebollenbeslag niet? Probeer de truc met de oven: verwarm de oven tot 50°C. Zet de oven uit, plaats de kom in de oven. Wacht een 30-45 min., kijk of het oliebollenbeslag voldoende gerezen is. Nee? Voeg extra gedroogde gist toe aan het beslag. Eén zakje (± 7 gram) gist op één pak Koopmans Oliebollen is voldoende. Zet het oliebollenbeslag weer in de oven en herhaal de truc. 

Het beslag voor Oliebollen Compleet Pakket hoeft niet te rijzen.

Baktip: Tips voor het rijzen van Oliebollen beslag (uitgebreid)

Duur: 0:33

Is het water te koud, dan rijst de gist onvoldoende. Ook de omstandigheden waarin het beslag rijst, luisteren nauwkeurig. Laat het rijzen bij kamertemperatuur en zet het niet op de tocht. Zet het beslag niet op de tocht, op een warme plaats. 

Rijst het oliebollenbeslag niet? Probeer de truc met de oven: verwarm de oven tot 50°C. Zet de oven uit, plaats de kom in de oven. Wacht een 30-45 min., kijk of het oliebollenbeslag voldoende gerezen is. Nee? Voeg extra gedroogde gist toe aan het beslag. Eén zakje (± 7 gram) gist op één pak Koopmans Oliebollen is voldoende. Zet het oliebollenbeslag weer in de oven en herhaal de truc. 

Het beslag voor Oliebollen Compleet Pakket hoeft niet te rijzen.

Ik wil een krentenbrood van Koopmans Mix voor Oliebollen bakken. Wat is het recept?

Ingrediënten:

  • Koopmans Mix voor Oliebollen
  • 300 ml water
  • 350 g gewelde krenten en rozijnen

Bereidingswijze:

  • Kneed met een mixer met deeghaken een beslag van Koopmans Oliebollen en het water.
  • Laat het beslag 30 min. rijzen afgedekt met plasticfolie.
  • Kneed de uitgelekte en drooggedepte krenten/rozijnen door het gerezen beslag.
  • Laat het beslag ca. 30 minuten in een ingevette bakvorm van 30 cm. narijzen.
  • Bak het krentenbrood van oliebollenbeslag onderin de voorverwarmde oven in ca. 45 min. gaar en goudbruin.

Baktemperatuur: hetelucht: 180 °C, elektrisch 200 °C.

Dit recept is niet geschikt voor in de broodbakmachine. Let op: Koopmans Mix voor Oliebollen is niet geschikt voor gewoon brood!

Oud en Nieuw is voorbij wat kan ik nog meer met Koopmans Mix voor Oliebollen bakken?

Krentenbrood of wafels.

Recept krentenbrood van Koopmans Mix voor Oliebollen

Recept wafels
Benodigdheden: een pak Koopmans Mix voor Oliebollen, 750 ml handwarm water, 100 g gesmolten boter.

Water en boter toevoegen aan de Koopmans Mix voor Oliebollen en mixen tot een glad beslag. Afdekken met plasticfolie en 45 min. laten rijzen op kamertemperatuur. Wafelijzer alleen bij de eerste wafel invetten, goed heet laten worden. Beslag erin scheppen en gaar en bruin bakken.

Hoe maak ik de beste oliebollen?

  1. Volg nauwkeurig de bereidingswijze op het Koopmans pak. Voor Mix voor Oliebollen is deze anders dan voor Oliebollen Gemak in ’n Pak.
  2. Voeg niet teveel vocht toe aan het beslag en dep krenten/rozijnen goed droog.
  3. Let goed op de beschreven temperatuur tijdens rijzen en bakken.
  4. Doe niet teveel oliebollen tegelijk in de pan en gebruik schone (zonnebloem)olie.
  5. Mocht je ook appelbeignets gaan bakken, bak dan eerst de oliebollen.
  6. Gebruik bij voorkeur een friteuse, zodat de temperatuur onder controle kan worden gehouden.

Antwoord niet gevonden?

Linda, Cindy en Joke zitten elke werkdag voor je klaar. Je kunt ze telefonisch bereiken tijdens kantooruren (van 9:00 tot 17:00 uur) en ook op zondag 31 december (Oudejaarsdag) van 9:00-12:00 op het nummer 0800 - 022 33 06 (gratis). Op 30 december en Oudejaarsdag zijn we tevens online beschikbaar van 10:00-16:00. Neem contact op of bezoek Koopmans op Facebook

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer