Vind het antwoord in onze bakhulp

Dagelijks helpen wij thuisbakkers met onze tips, veelgestelde vragen en how-to video's.

Baktip: Tip van thuisbakker Betty: als ik een appeltaart bak doe ik op de bodem, dus onder de appels pepernoten. Deze nemen het vocht goed op en de kruidensmaak past goed in de appeltaart.

Baktip: Als het appeltaart deeg te plakkerig is, zet het even tien minuten in de koelkast. Gebruik ook een harde boter. Vloeibare boters zijn niet geschikt om een appeltaart mee te bakken.

Baktip: Is de appeltaart ruim binnen de aangegeven baktijd al bruin aan de bovenkant? Leg er een stukje aluminiumfolie over. De appeltaart kan lekker verder bakken en de bovenkant wordt niet meer bruiner.

Baktip: Tip van thuisbakker Liesanne: ik meng door de appels: gele rozijnen, cranberries, walnoten en pecannoten door. Dit leg ik op de amandelpijs en aan de bovenkant van de appeltaart amandelschaafsel.

Baktip: Als je een appel pannenkoek maakt kun je er ook voor kiezen om de appeltjes niet mee te bakken. Je kunt de appeltjes smoren en daarna de pannenkoek er mee vullen en de pannenkoek oprollen. Gesmoorde appeltjes maak je zo:

Baktip: Bak je met appels? Kies voor stevige appelsoorten: denk aan Jonagold, Elstar, Cox Orange of Granny Smith. Goudreinetten zijn iets minder geschikt, deze bevatten veel te veel vocht.

Baktip: Je kunt met cake variëren door extra ingrediënten door het beslag te mengen. Enkele suggesties: 75 g gemalen kokos, 100 g gehakte hazelnoten, 100 g verkruimelde bitterkoekjes, 100 g gehakte pecannoten of geraspte schil van een halve sinaasappel of citroen

Baktip: Tip van een thuisbakker: bak de appeltjes eerste even in roomboter, bruine basterdsuiker en kaneel. Vervolgens een scheutje rum of cognac erbij en even laten pruttel. Af laten koelen en dan de appelflap vullen.

Baktip: De appelflappen zijn het lekkerst als je ze de dag van het bakken eet. Wil je de appelflappen een dag later eten, warm de dan even op de in oven. Verwarm de oven voor op 200°C en leg de appelflappen tien minuten in de oven.

Baktip: Bak je pannenkoeken met stukjes ananas, appels, schijfjes banaan, plakjes ontbijtspek, schijfjes rookworst of schijfjes champignons? Leg deze eerst in de pan en schenk het pannenkoeken beslag er over.

Baktip: De appelflappen zijn het lekkerste als ze net gebakken zijn. Je kunt de appelflappen ook even oppiepen in de oven: 5 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Zo worden ze weer lekker knapperig.

Baktip: Voeg eens 2 eetlepels gember in kleine stukjes, 100 gram gehakte walnoten of 100 gram blokjes gesneden gedroogde abrikozen (mee laten wellen met de rozijnen)  aan de appelstukjes toe.

Baktip: Wil je zelfgebakken koekjes versieren met chocolade? Zorg er dan voor dat de koekjes goed zijn afgekoeld. Als de koekjes nog warm zijn, stolt de chocolade niet.

Baktip: Moet je in een recept zelf suiker toevoegen, kies dan bij voorkeur voor een fijne suiker zoals tafelsuiker. De suiker lost mooi op en geeft het mooiste uiterlijk aan het gebak.

Baktip: Bakken met bananen is erg lekker. Let op dat je wel hele rijpe bananen gebruikt, want dan geven ze een lekkere zoete smaak. Bananen die niet rijp genoeg zijn, geven een bittere smaak.

Antwoord niet gevonden?

Linda, Cindy en Joke zitten elke werkdag voor je klaar. Je kunt ze telefonisch bereiken tijdens kantooruren (van 9:00 tot 17:00 uur) en ook op zondag 31 december (Oudejaarsdag) van 9:00-12:00 op het nummer 0800 - 022 33 06 (gratis). Op 30 december en Oudejaarsdag zijn we tevens online beschikbaar van 10:00-16:00. Neem contact op of bezoek Koopmans op Facebook

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer