Vind het antwoord in onze bakhulp

Dagelijks helpen wij thuisbakkers met onze tips, veelgestelde vragen en how-to video's.

Ik wil een krentenbrood van Koopmans Mix voor Oliebollen bakken. Wat is het recept?

Ingrediënten:

  • Koopmans Mix voor Oliebollen
  • 300 ml water
  • 350 g gewelde krenten en rozijnen

Bereidingswijze:

  • Kneed met een mixer met deeghaken een beslag van Koopmans Oliebollen en het water.
  • Laat het beslag 30 min. rijzen afgedekt met plasticfolie.
  • Kneed de uitgelekte en drooggedepte krenten/rozijnen door het gerezen beslag.
  • Laat het beslag ca. 30 minuten in een ingevette bakvorm van 30 cm. narijzen.
  • Bak het krentenbrood van oliebollenbeslag onderin de voorverwarmde oven in ca. 45 min. gaar en goudbruin.

Baktemperatuur: hetelucht: 180 °C, elektrisch 200 °C.

Dit recept is niet geschikt voor in de broodbakmachine. Let op: Koopmans Mix voor Oliebollen is niet geschikt voor gewoon brood!

Oud en Nieuw is voorbij wat kan ik nog meer met Koopmans Mix voor Oliebollen bakken?

Krentenbrood of wafels.

Recept krentenbrood van Koopmans Mix voor Oliebollen

Recept wafels
Benodigdheden: een pak Koopmans Mix voor Oliebollen, 750 ml handwarm water, 100 g gesmolten boter.

Water en boter toevoegen aan de Koopmans Mix voor Oliebollen en mixen tot een glad beslag. Afdekken met plasticfolie en 45 min. laten rijzen op kamertemperatuur. Wafelijzer alleen bij de eerste wafel invetten, goed heet laten worden. Beslag erin scheppen en gaar en bruin bakken.

Ik heb geen friteuse, maar wil oliebollen bakken in een pan op het vuur. Kan dat?

In een friteuse kun je de temperatuur van de olie goed onder controle houden. Dit moet  ± 190°C zijn. Gebruik je toch een pan, controleer dan de temperatuur door een broodkorstje in de olie te dompelen. Als het korstje bakt en dichtschroeit is de olie heet genoeg. Gebruik een grote diepe pan waar ± 2 liter olie in past en waarin de oliebollen voldoende ruimte hebben om te kunnen draaien.

Hoe maak ik een Hawaiibrood met de broodbakmachine?

Neem 500 g Mix voor Brood Wit, 300 ml (of gram) water, 25 g boter en 100 g grof geraspte kaas. Na de waarschuwing van de machine voeg je een in blokjes gesneden rode, groene en gele paprika toe, 100 g fijngesneden salami en 100 g in schijfjes gesneden champignons. Bak de paprika, salami en champignons eerst in een koekenpan met wat boter. Laat ze even afkoelen en voeg ze daarna toe. Kies bakprogramma  \'gevuld brood\' of een \'wit/bruin\' broodprogramma met een waarschuwing.

Ik bak precies op de aangegeven temperatuur, maar mijn gebak verbrand. Hoe kan dat?

Ovens verschillen onderling van temperatuur. Het is verstandig om naast de richtlijnen op de verpakking ook jouw eigen bakervaring te gebruiken. Oudere ovens zullen niet zo heet meer worden als de aangegeven temperatuur, terwijl nieuwe ovens vaak juist warmer zijn dan ze aangeven. Ook niet alle combimagnetrons zijn geschikt om in te bakken. Raadpleeg daarom ook het instructieboekje.

Zelf Rustiek Oergranenbrood bakken

Duur: 0:50

Met Koopmans Rustiek Oergranenbrood maak je met gemak een heerlijk oerbrood met tarwe, haver en spelt. In deze video laten we je zien hoe je dit Oergranenbrood zelf bakt.

Antwoord niet gevonden?

Linda, Mandy, Cindy, Ineke, Gabriële en Joke zitten elke werkdag voor je klaar. Je kunt ze tijdens kantooruren (van 9:00 tot 17:00 uur) en op oudjaarsdag (van 10:00 tot 15:00 uur) telefonisch bereiken op nummer 0800 - 022 33 06 (gratis). Zij doen hun best om zo snel en volledig mogelijk antwoord te geven op jouw vragen. Neem contact op of bezoek Koopmans op Facebook

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer