Bakvraag
Ik wil mijn brood graag versieren met zaden, wanneer moet ik de korst decoreren?
Antwoord:
Bestrijk het brooddeeg vòòr de laatste rijs (nadat u er een vorm aan heeft gegeven) met wat water. Strooi de zaadjes er over en druk ze iets in het deeg. Bak het brood gewoon op de normale temperatuur. Je kunt ook wat bloem of broodmix op de bovenkant van het deeg strooien, dat geeft een mooi ambachtelijk uiterlijk.
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans