Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

van boekweitmeel

Een heerlijk recept van Maakhetglutenvrij: "Boekweitmeel heeft een specifieke smaak, ik hou ervan! Deze pancakes vullen goed en zijn een bron van vezels. Door baking soda in het recept te gebruiken en citroensap wordt het beslag luchtig en ontstaan er luchtbelletjes. Ook tijdens het bakken. Ik koos zelf voor een tropische topping, maar uiteraard kun je ook ander fruit naar keuze gebruiken!"

 


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

van boekweitmeel

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Boekweitmeel biologisch
  • (100 gram benodigd)
  • 150 ml melk
  • sap van 1/4 citroen
  • 5 g baking soda (bijv. Dr Oetker Baksoda)
  • 1 ei
  • snufje zout
  • 1 zakje vanillesuiker (bijv Dr. Oetker Vanillesuiker. 8 g)
  • Voor de topping:
  • 1-2 kiwi's
  • 1 mango
  • 1-2 ananasringen
  • 2 eetlepels volle kwark
  • Garde
  • Beslagkom
  • Koekenpan
  • Boter of olie om in te bakken
  • glutenvrij

Gemaakt met:

Boekweitmeel biologisch

Boekweitmeel biologisch

Glutenvrij

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Snijd het fruit in stukjes. En pureer een paar stukjes mango.

Beslag bereiden

  1. Doe het boekweitmeel in een kom samen met de baking soda, de vanillesuiker en een snufje zout.

  2. Breek het ei erin en doe ook het citroensap erbij.

  3. Mix het geheel 1 minuut goed door met een garde of vork. Je zult merken dat het beslag wat plakkerig wordt, maar toch vloeibaar blijft. Laat het beslag even staan.

Bakken

  1. Verhit een koekenpan op hoog vuur en doe er een drupje zonnebloemolie in. Per pancake gebruik je een juslepel beslag. Giet het rustig in de pan en laat het uitlopen. Draai de pancake zodra er veel bubbeltjes verschijnen.

  2. Na de eerste pancake draai je het vuur iets lager, mijn ervaring is  namelijk dat de volgende pancakes anders te snel aanbranden.

     

  3. Stapel de pancakes op elkaar. Doe de kwark en gepureerde mango erop. Serveer de stukjes fruit ernaast in een bakje. Eet smakelijk!

Glutenvrije pancakes met tropische topping

Glutenvrije pancakes met tropische topping

Ingredienten

    1 pak Koopmans Boekweitmeel biologisch
  • (100 gram benodigd)
  • 150 ml melk
  • sap van 1/4 citroen
  • 5 g baking soda (bijv. Dr Oetker Baksoda)
  • 1 ei
  • snufje zout
  • 1 zakje vanillesuiker (bijv Dr. Oetker Vanillesuiker. 8 g)
  • Voor de topping:
  • 1-2 kiwi's
  • 1 mango
  • 1-2 ananasringen
  • 2 eetlepels volle kwark

Bakgerei

  • Garde
  • Beslagkom
  • Koekenpan
  • Boter of olie om in te bakken
  • glutenvrij

Gemaakt met:

Boekweitmeel biologisch

Glutenvrij

Voorbereiden

  1. Snijd het fruit in stukjes. En pureer een paar stukjes mango.

Beslag bereiden

  1. Doe het boekweitmeel in een kom samen met de baking soda, de vanillesuiker en een snufje zout.

  2. Breek het ei erin en doe ook het citroensap erbij.

  3. Mix het geheel 1 minuut goed door met een garde of vork. Je zult merken dat het beslag wat plakkerig wordt, maar toch vloeibaar blijft. Laat het beslag even staan.

Bakken

  1. Verhit een koekenpan op hoog vuur en doe er een drupje zonnebloemolie in. Per pancake gebruik je een juslepel beslag. Giet het rustig in de pan en laat het uitlopen. Draai de pancake zodra er veel bubbeltjes verschijnen.

  2. Na de eerste pancake draai je het vuur iets lager, mijn ervaring is  namelijk dat de volgende pancakes anders te snel aanbranden.

     

  3. Stapel de pancakes op elkaar. Doe de kwark en gepureerde mango erop. Serveer de stukjes fruit ernaast in een bakje. Eet smakelijk!

https://www.koopmans.com/recept/glutenvrije-tropische-pancakes/