Hoe maak ik Sintslof?

♪ ♫ ♪ "Zie ginds komt de stoomslof.... " ♪ ♫ ♪

• Bereidingstijd: 20 minuten
• Baktijd: 15-18 minuten

1. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.
2. Vouw de bakvorm volgens de instructies die erop staan en zet deze op de bakplaat.
3. Klop met een mixer met garden de boter of margarine zacht en romig in een beslagkom.
4. Voeg de bakmix toe. Mix het geheel met een mixer met garden op de laagste stand tot een kruimeldeeg en kneed het daarheen met de hand door tot een samenhangend deeg.
5. Maak een rol van 20 cm van het deeg (is de lengte van de bakvorm). Leg in de bakvorm en druk uit over de bodem.
6. Plaats de bakplaat onder in de oven en bak de slof in 16 tot 20 minuten gaar en goudbruin.
7. Laat de slof minimaal 1 uur afkoelen en verwijder dan de rand van de bakvorm, de bodem van de bakvorm kan eronder blijven.
8. Doe ondertussen het water en de slagroom in een beslagkom, voeg de mix voor banketbakkersroom toe en klop met de mixer met garden in 2 minuten op de hoogste stand luchtig.
9. Verdeel de banketbakkersroom vervolgens met behulp van een lepel of een spuitzak over de slof. Houd daarbij de randen vrij.
10. Klop 100 ml slagroom samen met 1 el suiker met een mixer met gardes op in een beslagkom. Verdeel de slagroom met een lepel over de room. Zorg hierbij dat de banketbakkersroom zichtbaar blijft.
11. Knip de snoepketting voorzichtig doormidden en knoop de uiteindes vast aan 2 cocktailprikkers. Maak het midden van de ketting vast aan een satéprikker. Steek vervolgens in de slof zodat er een mastlijn, en hierdoor een boot, ontstaat.
12. Decoreer de bovenkant van de slof met de chocoladepepernoten, de Sinterklaaschocolaatjes en de schuimpjes.
13. Bekijk alle 12 stappen