Onze Oud-Hollandse kruidcake is perfect voor liefhebbers van smaken als kaneel, steranijs en kruidnagel! En ook fijn, hij staat echt zó op tafel.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Klop de 75 g boter met de mixer zacht en romig in een beslagkom.
Voeg de cakemix, 100 ml water en de 3 eieren in één keer toe.
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad beslag.
Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.
Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in circa 60 minuten gaar.
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm.
Haal de cake uit de vorm en laat de cake op een rooster afkoelen.
Met een pak Koopmans kruidcake leg je de perfecte basis voor verschillende kruidcake variaties. Want natuurlijk kun je ook met een kruidcake heerlijk variëren. Meng bijvoorbeeld eens wat nootjes door je kruidcake voor een heerlijke kruidcake met walnoten en rozijnen. Of maak een appel kruidcake door stukjes appel toe te voegen. Niets is te gek, lekker wordt het toch wel.
Volg Koopmans
Volg Koopmans
