Appeltaart

Ongeveer 50 gram ongezouten noten; amandelen, hazelnoten, walnoten, paranoten of gemengde noten.

Je kunt op vier manieren een vochtige appeltaartbodem voorkomen:

• strooi een beetje paneermeel over de bodem
• verkuimel een beschuit over de bodem
• of strooi custardpoeder over de bodem, dit geeft ook een lekkere smaak aan de appeltaart!
• kies voor stevige appel: Goudrenet of Elstar.

Gebruik stevige appels zoals Jonagold, Cox Orange, Elstar en Goudrenet.

Verwarm de rum een halve minuut, vol vermogen in de magnetron. Wel de rozijnen in de rum en giet daarna de overtollige rum af.

Het kan, maar de kwaliteit loopt terug. Laat de appeltaart na het bakken goed afkoelen. Verpak de appeltaart luchtidicht. In de vriezer blijft de appeltaart ongeveer 2 maanden goed. Verwarm de ontdooide appeltaart voor het serveren even op in een voorverwarmde oven.

Waarschijnlijk is de oventemperatuur te hoog. Al staat de oven op de juiste stand, er kunnen (vooral bij hele nieuwe en oude ovens) afwijkingen in temperatuur zijn. Dit kun je controleren met een speciale oventhermometer. Geen oventhermometer in huis? Probeer het gewoon uit. Zet de oven 10-25°C lager dan de aangegeven temperatuur.

Ja, maar je krijgt een lagere appeltaart.

Je mag de springvorm ook na het bakken verwijderen. De kans op scheurtjes in de deegrand is groter, dus probeer het zo voorzichtig mogelijk te doen.

Wij adviseren om het niet te doen. Een appeltaart bakken in een combi-magnetron gaat beter. Onze richtlijn: 250 Watt, 200 graden, 25-30 minuten. Heb je een ander wattage, bak de appeltaart korter of langer.

Je kunt het beste de appeltaarten per appeltaart bakken. Je kunt alleen meerdere appeltaarten bakken als ze naast elkaar in de oven staan.

Gebruik friszure stevige appels zoals Jonagold, Goudrenet, Cox Orange, Elstar en Granny Smith.