Consumentenservice

Oliebollen

Bekijk hoe je heel gemakkelijk oliebollen bakt in de Koopmans Oliebollen bakfilm!
Bekijk de Koopmans bakfilm oliebollen met handige tips.

Kan ik ruim van het voren het oliebollenbeslag klaar maken?
Dat kan niet, het oliebollenbeslag rijst namelijk door. Het wordt te luchtig. Bereid het beslag meteen voor het oliebollen bakken.




Hoe lang moeten de krenten wellen?
Wel de krenten/rozijnen 15 minuten in handwarm water. Laat ze daarna goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.


Kan ik extra ei toevoegen aan het oliebollenbeslag?
Het is niet nodig, de gist maakt het oliebollenbeslag al luchtig.


Mag ik oliebollen bakken met melk in plaats van water?
Liever niet. Als de oliebollen bakken, worden ze snel donker. Ze lijken gaar, maar zijn het nog niet.


Ik wil oliebollen bakken met bier, hoe moet dat?
Voeg 150 ml  bier en 350 ml handwarm water toe aan het oliebollenbeslag. Let op dat het bier op kamertemperatuur is.


Hoeveel pakken Koopmans oliebollen mag ik tegelijkertijd bakken?
Als de hoeveelheid oliebollenbeslag in de kom te groot is, zal het oliebollenbeslag (vooral onderin de kom) te weinig rijzen en niet voldoende luchtig zijn.




Ik wil oliebollen bakken, maar mijn Koopmans Oliebollen is over de datum. Kan ik het nog gebruiken?
Wij adviseren om dit niet te doen. In Koopmans Oliebollen is verse bakkersgist verwerkt. Dit geeft de oliebollen een heerlijke smaak en luchtigheid. Deze gist is alleen minder lang houdbaar. Daardoor heeft oliebollenmix een korte houdbaarheidstermijn. Oliebollenmix die over de datum is, rijst niet meer.
Kan Koopmans Oliebollen ook rijzen in de broodbakmachine?
Nee, oliebollenbeslag rijst veel meer dan brooddeeg. Het beslag rijst over de bakvorm heen. Dit kan de machine beschadigen. Je kunt het beslag wel laten rijzen in de oven. Bekijk de bakfilm.
Hoeveel rijst het oliebollenbeslag?
Het beslag van de oliebollen wordt ongeveer twee keer zo groot.
Het oliebollenbeslag wil niet rijzen, wat nu?

Is het water te koud of te warm, dan rijst de gist onvoldoende. Ook de omstandigheden waarin het beslag rijst, luisteren nauwkeurig. Zet het beslag niet op de tocht, maar ook niet te dicht bij de verwarming.

Rijst het oliebollenbeslag niet? Probeer de truc met de oven: verwarm de oven tot 50°C. Zet de oven uit, plaats de kom in de oven. Wacht een half uur, kijk of het oliebollenbeslag voldoende gerezen is. Nee? Voeg extra gedroogde gist toe aan het beslag. Eén zakje (± 7 gram) gist op één pak Koopmans Oliebollen is voldoende. Zet het oliebollenbeslag weer in de oven en herhaal de truc.


In welke olie kan ik het beste oliebollen bakken?
Zonnebloemolie, slaolie of Arachideolie (pindaolie). Zonnebloemolie is het meest neutraal van smaak. Met Arachideolie kun je wat langer frituren. Je hebt ± 2 liter olie per pan nodig. De temperatuur van de olie moet ± 190°C zijn. Oliebollen bakken in olijfolie gaat niet goed.

Mag ik oliebollen bakken in frituurvet?
Het kan wel, maar het is niet optimaal, de afgekoelde oliebollen zien er minder mooi uit. Er komt een wit vetlaagje op. De oliebollen smaken vetter. Gebruik bij voorkeur zonnebloemolie of arachideolie. Deze oliesoorten zijn het meest neutraal van smaak.
Hoe kan ik mooie ronde oliebollen bakken?
  • Gebruik een oliebollentang/ijslepel. Maak de tang na een serie oliebollen bakken schoon met water. Droog de tang goed af voor de volgende serie, water en hete olie spettert.
  • Laat ruimte over in de pan. De oliebollen draaien vanzelf om.

Ik wil oliebollen bakken, maar ze worden vet. Hoe komt dit?
De olie is niet heet genoeg. Zorg voor een temperatuur van 190°C. Of het beslag heeft te lang gerezen, waardoor het te luchtig is. Roer even met een spatel in het oliebollenbeslag.
Mijn oliebollen draaien in het vet steeds naar een kant. Wat doe ik daar aan?
Schep het gerezen oliebollenbeslag niet van de bovenkant af, maar vanuit het midden van de beslagkom. Bovenop is het beslag meestal erg luchtig. Het kan ook dat er teveel lucht in de oliebol zit aan één kant. Schep daarom voorzichtig het beslag uit de kom en laat het beslag niet te lang rijzen.
Mijn oliebollen bakken niet goed, ze zakken in het vet in elkaar.
Het oliebollenbeslag is vermoedelijk te lang gerezen of heeft op een te warme plek gestaan.
Hoeveel pakken Koopmans Oliebollen kan ik in dezelfde olie bakken?
Je kunt ongeveer 15 pakken Koopmans Oliebollen in dezelfde olie bakken. Als de olie walmt en er veel zwarte deeltjes in drijven is het tijd om de olie te vervangen. Vervang de olie ook na het bakken van appelbeignets. Bak daarom appelbeignets als laatste.

Ik heb een allergie. Wat zit er in Koopmans Oliebollen?
Ingredienten van de mix :
Tarwebloem, suiker, weipoeder (melkbestanddeel), gemodificeerd aardappelzetmeel, zout, gedroogde bakkersgist 1,5%
Allergeneninformatie:
Bevat tarwe (gluten), melkeiwit en lactose. Het kan sporen van ei en lupine bevatten.
Hoe bak ik oliebollen zonder melk? Ik heb een allergie.
Meng 500 g Koopmans Kristalbloem, 500 ml handwarm water, 15 g suiker, een beetje zout, 1 ei, 2 zakjes gedroogde gist a 7 gram. Laat het oliebollenbeslag langer rijzen (ca. 1 uur).
Hoe kun je oliebollen het beste bewaren?
Laat de oliebollen eerst goed afkoelen, verpak ze daarna luchtdicht. Dit kan in een afgesloten plastic zak of voorraaddoos. Bewaar ze buiten de koelkast. Oliebollen blijven ongeveer 2 dagen goed.
Kun je oliebollen bakken en ze invriezen?
Ja, dat kan. De oliebollen blijven ongeveer 2 maanden goed. Als je ze wilt eten: eerst ontdooien en daarna verwarmen.
Hoe kun je oliebollen het best opwarmen?
In een voorverwarmde oven van 200°C, ongeveer 15 minuten. Magnetron 20 sec. bij 850 Watt.
Het oudjaar is voorbij wat kan ik nog meer met Koopmans Oliebollen bakken?
Wafels. Benodigdheden: een pak Koopmans Oliebollen, 750 ml handwarm water, 100 g boter. Gesmolten boter toevoegen aan de Koopmans Oliebollen en mixen tot een glad beslag. Afdekken met plasticfolie en 45 min. laten rijzen op kamertemperatuur. Wafelijzer alleen bij de eerste wafel invetten, goed heet laten worden. Beslag erin scheppen en gaar en bruin bakken.
Ik wil een krentenbrood van Koopmans Oliebollen bakken. Wat is het recept?

Ingrediënten:

  • 300 ml water
  • 350 g gewelde krenten en rozijnen

Bereidingswijze:

  • Kneed met een mixer met deeghaken een beslag van Koopmans Oliebollen en het water.
  • Laat het beslag 1 uur rijzen afgedekt met plasticfolie. Kneed de uitgelekte en drooggedepte krenten/rozijnen ca. 30 minuten in een ingevette bakvorm van 30 cm. narijzen.
  • Bak het brood onderin de voorverwarmde oven in ca. 45 min. gaar en goudbruin.

Baktemperatuur: hetelucht: 180 °C, elektrisch 200 °C.

Dit recept is niet geschikt voor in de broodbakmachine. Let op: Koopmans Oliebollen is niet geschikt voor gewoon brood!



Meer weten of bakken van Appelbeignets met Koopmans Oliebollen? Hoeveel extra ingrediŽnten kun je toevoegen aan het oliebollenbeslag?
Voeg maximaal 400 gram toe. Als je meer toevoegt wordt het beslag te zwaar en rijst het niet meer goed.
Mijn oliebollen krijgen gekke vormen, hoe kan dat?
Waarschijnlijk heeft het oliebollen beslag te lang of op een te warme plek gerezen. Het beslag is te luchtig. Laat het beslag rijzen op kamertemperatuur, dus niet te dicht bij de kachel. Laat het beslag ook niet langer rijzen dan aangeven op de verpakking.
Hoeveel oliebollen kun je uit een pak Koopmans Oliebollen bakken?
Uit een pak mix kun je tussen de 20 en 25 oliebollen bakken.



Kun je een appel toevoegen aan het beslag?
Dat kan, gebruik een friszure stevige appel, zoals Cox Orange, Jonagold of Elstar. Snijd de appel in kleine stukjes of rasp de appel met een grove rasp. Laat ongeveer 50 g krenten en rozijnen achterwege. 
Waar kan ik de gebruikte olie laten?
Deponeer deze niet in de gootsteen of het toilet, want dit kan verstopping veroorzaken. Doe de olie in een goed gesloten verpakking, bv de originele fles, en vraag bij jouw gemeente na waar deze kan worden aangeboden. Vaak wordt deze recycled.
Moet het mandje in of uit de frituurpan?
Je kunt het beste het mandje uit de frituurpan halen. Anders blijven de oliebollen aan het mandje plakken.
Hoe krijg je de oliebollenlucht uit je huis na het bakken?
Zet tijdens het bakken een steelpan met water , azijn en een flinke hoeveelheid zout op het vuur.  Laat dit tijdens het bakken koken en vul het indien nodig aan. Laat het nog een half uurtje na koken en de lucht is verdwenen.
accepteer cookies Wij gebruiken cookies om deze site optimaal te laten werken. Graag vragen wij jouw akkoord om gebruik te blijven maken van cookies. Meer informatie