Recepten

Koopmans recepten

Bakboeken

Deze leden hebben dit recept aan hun
bakboek toegevoegd.

Mijn verwenbakboek
8 Recepten

Henrieke
5 Recepten

gerdien
649 Recepten

pietsje
33 Recepten

veldmuis
44 Recepten

(7845)

Word lid!

Word lid van Mijn Bakclub, en verzamel en bewaar jouw recepten in jouw eigen bakboek.

Appelplaatkoek

Print dit recept E-mail dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Aantal maal bekeken: 3707

Benodigdheden

Vergelijkbare recepten

2 pakken Koopmans Appeltaart
325 g boter
2 eieren
2 kg zachtzure appels
3 el citroensap
200 g rozijnen
1 dl rum
3 tl kaneel
1/2 pot abrikozenjam (halva jam)
50 g amandelschaafsel
75 g suiker

Bereidingstijd Baktijd: 40 minuten
Oventemperatuur Elektrische oven: 180°C
Heteluchtoven: 160°C

Bereidingswijze

Hoe maak je zelf krenten/rozijnen wellen

Algemene bereidingswijze van krenten/rozijnen wellen

1 Het recept van Koopmans Appeltaart is onlangs gewijzigd. Dit recept is gebaseerd op de vernieuwde receptuur. Je herkent de verpakking met de vernieuwde receptuur aan de paarse tekst: Nu 10% meer inhoud. Heb je nog een verpakking met de oude receptuur? Volg dan de bereidingswijze voor het appeltaartdeeg op de verpakking. (in dit recept 300 gram boter)
2 Week de rozijnen in de rum. Vet de bakplaat in. Verwarm de oven voor.
3Roer de boter zacht. Voeg de Mix voor Appeltaart en de losgeklopte eieren toe. Kneed het geheel met de mixer tot een samenhangend deeg.
4Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad iets uit. Bekleed de bodem en de rand van de bakplaat met het deeg.
5Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in plakjes. Verdeel de appelplakjes over de deeglap en besprenkel ze met citroensap.
6Giet de rozijnen af en voeg de overgebleven rum bij de abrikozenjam. Verdeel de rozijnen over de appelplakjes. Strooi de kaneel erover.
7Verwarm de abrikozenjam, eventueel met de overgebleven rum, maar laat deze niet koken. Verdeel de jam over de plaatkoek. Strooi het amandelschaafsel en de suiker erover.
8Bak de koek iets onder het midden van de oven. Het recept van Koopmans Appeltaart is onlangs gewijzigd. Dit recept is gebaseerd op de vernieuwde receptuur. Je herkent de verpakking met de vernieuwde receptuur aan de paarse tekst: Nu 10% meer inhoud. Heb je nog een verpakking met de oude receptuur? Volg dan de bereidingswijze voor het appeltaartdeeg op de verpakking. (in dit recept 300 gram boter)

Tips

Maak een cakebeslag van Koopmans Mix voor Fijne Cake. Verdeel het beslag over de bakplaat en verdeel de vulling er gelijkmatig over.
Vervang de helft van de appels door pruimen.