Recepten

Appelplaatkoek


Print dit recept E-mail dit recept
Moeilijkheidsgraad:
Waardering:
Aantal maal bekeken: 40965

Benodigdheden

  • 2 pakken Koopmans Appeltaart
  • 325 g boter
  • 2 eieren
  • 2 kg zachtzure appels
  • 3 el citroensap
  • 200 g rozijnen
  • 1 dl rum
  • 3 tl kaneel
  • 1/2 pot abrikozenjam (halva jam)
  • 50 g amandelschaafsel
  • 75 g suiker
Print boodschappenlijst
Bereidingstijd Baktijd: 40 minuten
Oventemperatuur Elektrische oven: 180C
Heteluchtoven: 160C
Heb je dit recept geprobeerd? Geef dan hiernaast jouw waardering.

Bereidingswijze

  1. 1Week de rozijnen in de rum. Vet de bakplaat in. Verwarm de oven voor.
  2. 2Roer de boter zacht. Voeg de Mix voor Appeltaart en de losgeklopte eieren toe. Kneed het geheel met de mixer tot een samenhangend deeg.
  3. 3Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad iets uit. Bekleed de bodem en de rand van de bakplaat met het deeg.
  4. 4Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in plakjes. Verdeel de appelplakjes over de deeglap en besprenkel ze met citroensap.
  5. 5Giet de rozijnen af en  voeg het daarvan vergebleven rum bij de abrikozenjam. Verdeel de rozijnen over de appelplakjes. Strooi de kaneel erover.
  6. 6Verwarm de abrikozenjam, eventueel met de overgebleven rum, maar laat deze niet koken. Verdeel de jam over de plaatkoek. Strooi het amandelschaafsel en de suiker erover.
  7. 7Bak de koek iets onder het midden van de oven.
veelgestelde vragen over appeltaart

Tips

  • Maak een cakebeslag van Koopmans Fijne Cake. Verdeel het beslag over de bakplaat en verdeel de vulling er gelijkmatig over.
  • Vervang de helft van de appels door pruimen.
accepteer cookies Wij gebruiken cookies om deze site optimaal te laten werken. Graag vragen wij jouw akkoord om gebruik te blijven maken van cookies. Meer informatie