Recepten

Weespermoppen


Print dit recept E-mail dit recept
Moeilijkheidsgraad:
Waardering:
Aantal maal bekeken: 19745

Benodigdheden

  • 1 ei
  • 25 gram citroenrasp (Dr. Oetker)
  • 300 gram amandelspijs (Dr. Oetker)
  • beetje Koopmans Kristalbloem
  • 100 g kristalsuiker
Print boodschappenlijst
Keukengerei Mixer met deeghaken
Bakpapier
Bereidingstijd Baktijd: ca. 8 minuten
Oventemperatuur Elektrische oven: 200C
Heteluchtoven: 180C
Gasoven: stand 4
Heb je dit recept geprobeerd? Geef dan hiernaast jouw waardering.

Bereidingswijze

  1. 1Splits het ei.
  2. 2Doe de spijs met de citroenrasp en de eidooier in een beslagkom.
  3. 3Vermeng dit met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend geheel.
  4. 4Verdeel de spijs in 2 gelijke delen en maak er 2 spijsrollen van met een lengte van 20 cm lang.
  5. 5Bestuif de spijsrollen met bloem om te voorkomen dat ze blijven plakken aan het aanrecht.
  6. 6Bestrijk de spijsrollen licht met het eiwit en rol ze door de kristalsuiker.
  7. 7Laat de deegrollen ca. 40 minuten opstijven in de koelkast. Verwarm de oven voor.
  8. 8Beleg de bakplaat met bakpapier.
  9. 9Snijd de deegrollen in 13 plakjes van 1,5 cm. Leg de deegrondjes met 2-3 cm tussenruimte op de bakplaat.
  10. 10Bak de Weespermoppen iets boven het midden van de oven in ca. 8 minuten lichtbruin (houd de koekjes de laatste minuten goed in de gaten om aanbranden te voorkomen).
veelgestelde vragen over bloem en basisproducten
accepteer cookies Wij gebruiken cookies om deze site optimaal te laten werken. Graag vragen wij jouw akkoord om gebruik te blijven maken van cookies. Meer informatie