Famillie recept bitterkoekjes pudding
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Echte bitterkoekjes pudding maken? Dat doe je met dit oudhollandse familie recept!
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Brigit. Koopmans heeft dit recept niet getest.
Voorbereiden: 10 min
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Custard
- (65 g custard benodigd)
- 200 g bitterkoekjes
- 1 scheutje Amaretto
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 1 pak melk (1L)
- Pan met dikke bodem
- Houten lepel of spatel
- Mengkom
- Mixer met gardes
Extra baktijden
- afkoelen: : 2-3 uur
Bereiding
-
Laat de bitterkoekjes weken in een flinke scheut ameretto.
-
Roer de suiker door de custard.
-
Neem 6 eetlepels melk en roer dit door het custard-suiker mengsel
-
Verwarm de resterende melk.
-
Voeg het custardmengsel al roerende toe aan de hete melk.
-
Breng het geheel aan de kook en laat het 3 minuten, onder af en toe doorroeren, zachtjes doorkoken.
-
Laat het mengsel kort afkoelen (max 5 minuten), klop onderstussen het eiwit stijf (met wat suiker) en voeg het eigeel toe aan de pudding.
-
Schep dan de geweekte bitterkoekjes door de pudding.
-
Ten slotte.. schep het stijfgeklopte eiwit door de pudding en je krijg een heerlijke luchtige pudding.
-
De bitterkoekjespudding 2 tot 3 uur laten afkoelen en klaar.
Tip
-
Om te voorkomen dat er een vel over de pudding komt, leg plastic huishoudfolie over de bovenkant. En haal dit vlak voor het opdienen eraf.
Famillie recept bitterkoekjes pudding
- Voorbereiden: 10 min
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Custard
- (65 g custard benodigd)
- 200 g bitterkoekjes
- 1 scheutje Amaretto
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 1 pak melk (1L)
Bakgerei
- Pan met dikke bodem
- Houten lepel of spatel
- Mengkom
- Mixer met gardes
Extra baktijden
- afkoelen: : 2-3 uur
Gemaakt met:
Custard
Vanillesmaak
Bereiding
Laat de bitterkoekjes weken in een flinke scheut ameretto.
Roer de suiker door de custard.
Neem 6 eetlepels melk en roer dit door het custard-suiker mengsel
Verwarm de resterende melk.
Voeg het custardmengsel al roerende toe aan de hete melk.
Breng het geheel aan de kook en laat het 3 minuten, onder af en toe doorroeren, zachtjes doorkoken.
Laat het mengsel kort afkoelen (max 5 minuten), klop onderstussen het eiwit stijf (met wat suiker) en voeg het eigeel toe aan de pudding.
Schep dan de geweekte bitterkoekjes door de pudding.
Ten slotte.. schep het stijfgeklopte eiwit door de pudding en je krijg een heerlijke luchtige pudding.
De bitterkoekjespudding 2 tot 3 uur laten afkoelen en klaar.
Tip
Om te voorkomen dat er een vel over de pudding komt, leg plastic huishoudfolie over de bovenkant. En haal dit vlak voor het opdienen eraf.
https://www.koopmans.com/recept/famillie-recept-bitterkoekjes-pudding/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans