Deze leden hebben dit recept aan hun
bakboek toegevoegd.

familie
10 Recepten

geensonjabakker
1 Recepten

Breuer
30 Recepten

tinekedegram
7 Recepten

Mill
8 Recepten

(7845)

Word lid van Mijn Bakclub, en verzamel en bewaar jouw recepten in jouw eigen bakboek.

Boerenbrood extra donker

Moeilijkheidsgraad:

Aantal maal bekeken: 2491

Keukengerei Mixer met deeghaken
Beslagkom
Oventemperatuur Elektrische oven: 220°C
Heteluchtoven: 200°C
Gasoven: stand 5-6

1 Doe de mix en de boter in een beslagkom (houd eventueel één afgestreken eetlepel mix achter voor decoratie) en voeg het water toe.
2Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
3Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
4Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap.
5Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat.
6Rol de lap stevig op tot een deegrol.
7Leg de deegrol op een ingevette bakplaat.
8Als je het brood met de achtergehouden mix wilt decoreren, bestrijk het dan eerst met water.
9Leg een theedoek over de deegrol en laat het deeg 45 minuten narijzen.
10Verwarm intussen de oven voor.
11Bak het brood in het midden van de oven in circa 30 minuten gaar en bruin.

Maak vierkante broodjes. Volg de algemene bereidingswijze tot en met stap 3. Rol het deeg uit tot een plak van 28x21 cm. Snijd de deegplak in 12 vierkante stukken van 7x7 cm. Bestrijk de deegplakjes met water en decoreer de broodjes met de achtergehouden mix of met zonnebloempitten, maanzaad of sesamzaad. Laat de broodjes op een ingevette bakplaat 60 minuten narijzen onder een theedoek. Verwarm intussen de oven voor. Bak de broodjes in het midden van de oven in circa 15 minuten gaar en bruin. Laat de broodjes op een rooster afkoelen.

Voedingswaarde informatie Het bereide product* bestaat uit 18 porties en bevat
	per 100 gram	per portie = 35g	(% **)
Energie	1270kJ (300kcal)	445kJ (105kcal)	(5%)
Eiwit	14g	5,0g	(10%)
Koolhydraten waarvan suikers	42g 1,0g	15g 0,5g	(5%) (<1%)
Vet waarvan verzadigd	8,6g 2,1g	3,0g 1,0g	(4%) (4%)
Vezels	3,1g	1,0g	(4%)
Natrium	0,55g	0,19g	(8%)

* Bereid met margarine.
** Percentage van de dagelijkse voedings-richtlijn, gebaseerd op 2.000 kcal per dag.

Producten

Recepten

Mijn Bakboek

Consumentenservice

Recept reacties

‘Goedemorgen, Het kan best dat deze ...’