Friese duumkes

Enige ervaring
(6 waarderingen)

Deel dit recept

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik Friese duumkes?


  • Baktijd 25 minuten

Elektrische oven: 180 °C, Heteluchtoven: 160 °C, Gasoven: stand 4,
  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Klop het ei los en houd hiervan ¼ deel achter voor het bestrijken van de dumkes.
  3. Snijd de boter in het Bakkers Zelfrijzend Bakmeel in kleine blokjes en voeg de andere ingrediënten (behalve de kristalsuiker, deze is voor decoratie) toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  4. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en maak hier deegrollen van met een lengte van 20 cm.
  5. Druk de deegrollen platter zodat ze ca. 5 cm breed worden.
  6. Bekijk alle 8 stappen

Hoe maak ik Friese duumkes?

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Klop het ei los en houd hiervan ¼ deel achter voor het bestrijken van de dumkes.
  3. Snijd de boter in het Bakkers Zelfrijzend Bakmeel in kleine blokjes en voeg de andere ingrediënten (behalve de kristalsuiker, deze is voor decoratie) toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  4. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en maak hier deegrollen van met een lengte van 20 cm.
  5. Druk de deegrollen platter zodat ze ca. 5 cm breed worden.
  6. Bestrijk de deegrepen met losgeklopt ei en bestrooi ze met suiker.
  7. Snijd elke deegreep in 10 stukjes van 2 cm breed.
  8. Leg de koekjes met 1 cm tussenruimte op de ingevette bakplaat en bak ze in ca. 25 minuten gaar en bruin.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Klop het ei los en houd hiervan ¼ deel achter voor het bestrijken van de dumkes.
Snijd de boter in het Bakkers Zelfrijzend Bakmeel in kleine blokjes en voeg de andere ingrediënten (behalve de kristalsuiker, deze is voor decoratie) toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en maak hier deegrollen van met een lengte van 20 cm.
Druk de deegrollen platter zodat ze ca. 5 cm breed worden.
Bestrijk de deegrepen met losgeklopt ei en bestrooi ze met suiker.
Snijd elke deegreep in 10 stukjes van 2 cm breed.
Leg de koekjes met 1 cm tussenruimte op de ingevette bakplaat en bak ze in ca. 25 minuten gaar en bruin.
1 van 8

Koopmans nieuwsbrief om je vingers bij af te likken!

Wacht niet langer met aanmelden en ontvang elke maand:

  • Honderden door Koopmans geteste recepten
  • How-to videos en tips
  • Productacties en aanbiedingen
  • Uitnodiging om nieuwe producten te testen