Al mening gegeven
Tompouce cakepops: romig, zoet en vooral heel erg lekker. Met een zachte cakekern van luchtige cake en romige banketbakkersroom, omhuld door een knapperige witte chocoladesaus en glazuur, proef je het klassieke tompouce‑gevoel, maar dan in een chocoladejasje. Perfect voor verjaardagen, babyshowers of high tea's.
Voorbereiden: 20 min
Baktijd: 40 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Maakt 15
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Beoordeel het recept.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op 160 graden.
Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. Voeg de eieren, de bakmix en twee el water toe.
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in 30-40 minuten gaar en goudbruin. Laat helemaal afkoelen.
Doe de mix voor de banketbakkersroom in een kom en voeg de melk toe. Klop 2 minuten door op hoge snelheid.
Verkruimel de cake en voeg hier de banketbakkersroom aan toe. Meng door tot je een egale massa hebt, maak porties van 30 gram en rol deze in balletjes. Laat rusten in de koelkast.
Smelt intussen de witte chocolade in de magnetron, roer elke 30 seconden door zodat de chocolade niet verbrand, of smelt au bain-marie.
Klop de mix voor het glazuur met een el water op tot een egaal mengsel.
Steek een stokje in de cakepop en dip deze in de witte chocolade. Schud zoveel mogelijk van de overtollige chocolade eraf. Leg op een bakplaat bekleed met bakpapier en herhaal met de rest.
Verdeel de roze glazuur over de cakepops en laat deze dan helemaal afkoelen in de koelkast totdat de chocolade uitgehard is. Bewaar de cakepops in de koelkast.
Tompouce cakepops
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Tompoucecake
Voorbereiden
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op 160 graden.
Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. Voeg de eieren, de bakmix en twee el water toe.
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in 30-40 minuten gaar en goudbruin. Laat helemaal afkoelen.
Doe de mix voor de banketbakkersroom in een kom en voeg de melk toe. Klop 2 minuten door op hoge snelheid.
Verkruimel de cake en voeg hier de banketbakkersroom aan toe. Meng door tot je een egale massa hebt, maak porties van 30 gram en rol deze in balletjes. Laat rusten in de koelkast.
Smelt intussen de witte chocolade in de magnetron, roer elke 30 seconden door zodat de chocolade niet verbrand, of smelt au bain-marie.
Klop de mix voor het glazuur met een el water op tot een egaal mengsel.
Steek een stokje in de cakepop en dip deze in de witte chocolade. Schud zoveel mogelijk van de overtollige chocolade eraf. Leg op een bakplaat bekleed met bakpapier en herhaal met de rest.
Verdeel de roze glazuur over de cakepops en laat deze dan helemaal afkoelen in de koelkast totdat de chocolade uitgehard is. Bewaar de cakepops in de koelkast.
https://www.koopmans.com/recept/tompouce-cakepops/
Decoreer de tompouce cakepops met decoratiefiguurtjes om het voor elke gelegenheid passend te maken. Bijvoorbeeld met blauwe of roze muisjes bij de geboorte van een kind, met discodip voor een kinderfeestje of met rode hartjes tijdens Valentijn.
Volg Koopmans
Volg Koopmans
