Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Plaatcake met rood fruit: Laat je verrassen door deze ultieme Zomerse lekkernij, waarbij sappige rode vruchten harmonieus samensmelten met een zachte en luchtige cake. Ervaar de verfrissende zoetheid van aardbeien, frambozen, bramen en bosbessen, die een kleurrijk festijn vormen bovenop deze smaakvolle creatie. Met elke hap proef je de natuurlijke zoetheid en de vreugde van het seizoen, waardoor deze plaatcake met rood fruit een onweerstaanbaar genot is die je niet wilt missen.

Voorbereiden: 10 min

Baktijd: 60 min

Elektrisch 160° / Hetelucht 140°

Maakt 12-16


Sluiten

Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven


Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?

{{ ratingReason.length }}/300 Dit veld is verplicht. Gelieve het in te vullen.

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Bakplaat

Gemaakt met:

Plaatcake Roodfruit

Plaatcake Roodfruit

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Verwarm de oven voor op

  2. Vouw de bakvorm (volg de instructies op de bakvorm) en zet deze op de bakplaat. 

Plaatcake maken

  1. Klop 50 gram boter met de mixer in een beslag kom tot dat het  zacht en romig is 

  2. Doe de kruimelmix samen met 25 ml water en 50 gram boter in een beslagkom en meng het geheel met een mixer tot kruimels

  3. Verdeel ongeveer helft van het kruimels in een dunne laag over de bodem van de bakvorm en druk het licht aan.

  4. Doe de cakemix, de eieren, de melk en 80 gram boter in een beslagkom en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar.

  5. Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig 

  6. Verdeel het beslag voorzichtig gelijkmatig over de kruimelbodem en strijk glad met een lepel

Topping en fruit toevoegen

  1. Verdeel het roodfruit over het cakebeslag (diepvries fruit hoeft niet ontdooid te worden) 

  2. Kneed eventueel de overige fijne kruimels met de hand iets grover en strooi de kruimels over het fruit heen 

Plaatcake bakken

  1. Bak de cake in het midden van de oven in 60 minuten gaar en goudbruin. De cake is gaar wanneer het licht terugveert als je erop drukt. 

  2. Haal de cake uit de oven en laat de cake goed afkoelen 

  3. Snijd bij het uitserveren de onderkant los van de bakvorm

Plaatcake Rood fruit

  • Voorbereiden : 10 min
  • Baktijd: 60 min
  • Elektrisch 160° / Hetelucht 140°
  • Maakt 12-16

Ingredienten

Bakgerei

  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Bakplaat

Gemaakt met:

Plaatcake Roodfruit

Voorbereiden

  1. Verwarm de oven voor op

  2. Vouw de bakvorm (volg de instructies op de bakvorm) en zet deze op de bakplaat. 

  3. Klop 50 gram boter met de mixer in een beslag kom tot dat het  zacht en romig is 

  4. Doe de kruimelmix samen met 25 ml water en 50 gram boter in een beslagkom en meng het geheel met een mixer tot kruimels

  5. Verdeel ongeveer helft van het kruimels in een dunne laag over de bodem van de bakvorm en druk het licht aan.

  6. Doe de cakemix, de eieren, de melk en 80 gram boter in een beslagkom en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar.

  7. Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig 

  8. Verdeel het beslag voorzichtig gelijkmatig over de kruimelbodem en strijk glad met een lepel

  9. Verdeel het roodfruit over het cakebeslag (diepvries fruit hoeft niet ontdooid te worden) 

  10. Kneed eventueel de overige fijne kruimels met de hand iets grover en strooi de kruimels over het fruit heen 

  11. Bak de cake in het midden van de oven in 60 minuten gaar en goudbruin. De cake is gaar wanneer het licht terugveert als je erop drukt. 

  12. Haal de cake uit de oven en laat de cake goed afkoelen 

  13. Snijd bij het uitserveren de onderkant los van de bakvorm

https://www.koopmans.com/recept/plaatcake-rood-fruit/

Plaatcake rood fruit

Deze plaatcake met rood fruit is een heerlijke traktatie die perfect past bij warme zomerdagen en feestelijke gelegenheden. De combinatie van zachte cake en sappig rood fruit zorgt voor een smaakvolle en verfrissende ervaring die iedereen zal verrassen. De basis van deze plaatcake met rood fruit begint met een luchtige en smeuïge cake, die fungeert als het perfecte canvas voor de kleurrijke en smaakvolle rode vruchten. 

Rood fruit biedt een scala aan mogelijkheden om je plaatcake te verrijken. Aardbeien, frambozen, bramen en bosbessen zijn allemaal uitstekende keuzes die een frisse en zoete smaak toevoegen aan je heerlijke plaatcake. Verdeel het rood fruit gelijkmatig over het beslag en druk het voorzichtig in de cake. Terwijl je de cake in de oven bakt, zal het fruit zijn sappen vrijgeven, waardoor een sappige en kleurrijke topping ontstaat.

Wat deze plaatcake met rood fruit echt bijzonder maakt, is de veelzijdigheid. Je kunt experimenteren met verschillende soorten fruitcombinaties om je eigen smaakpalet te creëren. Meng bijvoorbeeld aardbeien en frambozen voor een zoete en lichtzure smaak, of voeg bramen en bosbessen toe voor een diepere en intensere fruitsmaak. De mogelijkheden zijn eindeloos, dus wees niet bang om creatief te zijn!

Een plaatcake met rood fruit is niet alleen heerlijk, maar ook een lust voor het oog. De heldere kleuren van het fruit zorgen voor een feestelijk uiterlijk, waardoor de cake perfect is voor zomerse feestjes, picknicks of gewoon een speciale traktatie voor jezelf. Serveer stukjes plaatcake met rood fruit zoals ze zijn, of voeg een vleugje luxe toe met een toefje slagroom of een bolletje vanille-ijs. Je kunt de cake ook bestrooien met poedersuiker voor een elegante afwerking, of een eenvoudige glazuur maken om over de cake te drizzelen.