Hoe maak ik Boerencake?
- Bereidingstijd: 10 minuten
Elektrische oven: 160 °C, Heteluchtoven: 150 °C, Gasoven: stand 2-3,
- Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
- Vet de cakevorm in met boter of margarine of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
- Bestuif de vorm met wat bloem en klop de overtollige bloem eruit.
- Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
- Voeg de cakemix en de eieren in één keer toe.
- Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.
- Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
- Doe het beslag in de cakevorm.
- Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
- Haal de cake uit de bakvorm en leg deze op een rooster en laat de cake afkoelen.
- Bekijk alle 10 stappen
Handige tips
• Je kunt met cake variëren door extra ingrediënten door het beslag te mengen. Enkele suggesties: 75 g gemalen kokos, 100 g gehakte hazelnoten, 100 g verkruimelde bitterkoekjes, 100 g gehakte pecannoten of geraspte schil van een halve sinaasappel of citroen.
• Je kunt kleine cakejes maken door de algemene bereidingswijze te volgen en papieren vormpjes te vullen met het beslag. De cakejes hoeven dan maar 15 minuten in de oven.
• Je kunt aan het einde van de baktijd controleren of de cake gaar is door met een (saté)prikker in het midden van de cake te prikken. Wanneer de prikker er droog en schoon uitkomt, is de cake gaar.
Heb je zelf een tip?
Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.
Stuur ons jouw tipAndere overheerlijke Hollandse producten recepten
Koopmans biedt meer: laat je inspireren! Hier zijn andere smakelijke suggesties.
Kaas oliebollen
75 min bereiden
4 min bakken
4 min bakken
Stroopwafelcake met koffieglazuur
65 min bakken
Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!
- Als eerste op de hoogte van de nieuwste producten en acties.
- Iedere maand nieuwe Koopmans recepten.
- Handige tips en bakvideo's.
