Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Boerencake met zomerfruit

Baktijd: 60 min

Elektrisch 170° / Hetelucht 160°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Boerencake
  • Voor de cake
  • 200 g roomboter
  • 4 eieren
  • 50 g frambozen
  • 50 g blauwe bessen
  • 1 el Koopmans Kristalbloem
  • Voor de versiering
  • 100 g poedersuiker
  • 2 el citroensap
  • 75 g frambozen
  • 75 g blauwe bessen
  • Handmixer met garden
  • Cakevorm van 30 cm

Gemaakt met:

Boerencake

Boerencake

Heerlijk luchtig en vol van smaak

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op 160 graden (bij een elektrische oven 170 graden en bij een gasoven stand 3). Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant licht met bloem. Of gebruik een bakspray.
  2. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. Voeg de cakemix en de eieren in één keer toe.
  3. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
  4. Meng de frambozen en blauwe bessen door de bloem.
  5. Verdeel ⅓ beslag over de bodem in de cakevorm. Strooi de helft van het fruit er gelijkmatig over. Herhaal dit nog een keer en eindig met beslag.
  6. Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin. Haal de cake uit de bakvorm en leg deze op een rooster en laat de cake afkoelen.
  7. Maak het citroenglazuur: roer het citroensap door de poedersuiker. Het moet een dik, maar wel druipend glazuur worden. Giet dit over de cake en versier met de frambozen en blauwe bessen.

Boerencake met zomerfruit

  • Baktijd: 60 min
  • Elektrisch 170° / Hetelucht 160°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Boerencake
  • Voor de cake
  • 200 g roomboter
  • 4 eieren
  • 50 g frambozen
  • 50 g blauwe bessen
  • 1 el Koopmans Kristalbloem
  • Voor de versiering
  • 100 g poedersuiker
  • 2 el citroensap
  • 75 g frambozen
  • 75 g blauwe bessen

Bakgerei

  • Handmixer met garden
  • Cakevorm van 30 cm

Gemaakt met:

Boerencake

Heerlijk luchtig en vol van smaak

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op 160 graden (bij een elektrische oven 170 graden en bij een gasoven stand 3). Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant licht met bloem. Of gebruik een bakspray.
  2. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig. Voeg de cakemix en de eieren in één keer toe.
  3. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
  4. Meng de frambozen en blauwe bessen door de bloem.
  5. Verdeel ⅓ beslag over de bodem in de cakevorm. Strooi de helft van het fruit er gelijkmatig over. Herhaal dit nog een keer en eindig met beslag.
  6. Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin. Haal de cake uit de bakvorm en leg deze op een rooster en laat de cake afkoelen.
  7. Maak het citroenglazuur: roer het citroensap door de poedersuiker. Het moet een dik, maar wel druipend glazuur worden. Giet dit over de cake en versier met de frambozen en blauwe bessen.

https://www.koopmans.com/recept/boerencake-met-zomerfruit/

Ook gemaakt met dit product

Aardbeien-mascarpone cakedessert

Aardbeien-mascarpone cakedessert

Bakken: 60min
4.5
Aardbeientaart

Aardbeientaart

Bereiding: 15min Bakken: 60min
3.5
Appel-roomcake

Appel-roomcake

Bakken: 30min
3.5
Appelcake

Appelcake

Bereiding: 30min Bakken: 70min
3.5
Bananencake met chocoglazuur

Bananencake met chocoglazuur

Bereiding: 15min Bakken: 60min
3.5
Boerencake

Boerencake

Bereiding: 10min
3.5
Boerencake met MonChou en kersen

Boerencake met MonChou en kersen

Bereiding: 30min Bakken: 60min
3.0
Boerencake met Red Velvet Crème van Danna

Boerencake met Red Velvet Crème van Danna

Bereiding: 30min Bakken: 60min
4.0
Bountycake met kokos

Bountycake met kokos

Bereiding: 15min Bakken: 60min
3.5
Cake met peer en chocolade

Cake met peer en chocolade

Bereiding: 15min Bakken: 60min
3.5
Cake met zomerfruit en slagroommousse.

Cake met zomerfruit en slagroommousse.

Bereiding: 30min Bakken: 60min
3.5
Chocoladetaart met frambozen en een vleugje mint

Chocoladetaart met frambozen en een vleugje mint

Bakken: 65min
4.0
Feestelijke Kersttaart van Saakje

Feestelijke Kersttaart van Saakje

Bereiding: 90min Bakken: 2min
Gangmaker cake

Gangmaker cake

Bereiding: 15min Bakken: 60min
3.5
Gevulde citroencake

Gevulde citroencake

Bakken: 60min
3.0
Kleine cakejes van Koopmans Boerencake

Kleine cakejes van Koopmans Boerencake

Bakken: 15min
3.5
Koffiecake

Koffiecake

Bakken: 60min
3.0

Kokoscake

Bakken: 60min
3.5
Koninginne Rumkoek

Koninginne Rumkoek

Bakken: 60min
Kroningstaart

Kroningstaart

Bakken: 60min
4.5
Liefdestaart met aardbeien

Liefdestaart met aardbeien

Bereiding: 30min Bakken: 50min
4.0
Liefdestaart van Hadewych

Liefdestaart van Hadewych

Bereiding: 10min Bakken: 60min
4.0
Moederdagtaart

Moederdagtaart

Bereiding: 15min Bakken: 60min
3.5
Paascake met fudge

Paascake met fudge

Bereiding: 15min Bakken: 60min
3.5
Paastaart met slagroom en frambozen

Paastaart met slagroom en frambozen

Bereiding: 35min Bakken: 50min
3.5
Perencake met kokos, kardemom en gember

Perencake met kokos, kardemom en gember

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5

Rumcake

Bakken: 60min
3.5
Sinterklaascake van Saakje

Sinterklaascake van Saakje

Bereiding: 15min Bakken: 55min
3.5
Sinterklaastaart met banaan van Saakje

Sinterklaastaart met banaan van Saakje

Bereiding: 60min Bakken: 60min
3.5
Speculoos-karameltaart

Speculoos-karameltaart

Bereiding: 15min Bakken: 60min
3.5
Vegan boerencake

Vegan boerencake

Bereiding: 20min Bakken: 65min
2.5
Worteltjestaart van Hadewych

Worteltjestaart van Hadewych

Bereiding: 15min Bakken: 60min
3.5