Al mening gegeven
Gek op de exotische smaak van passievrucht? Waag je dan aan het bakken van een heerlijke cake met passievrucht en witte chocolade. Deze gouden combinatie zorgt voor een onweerstaanbare smaakexplosie die je niet wilt missen!
Voorbereiden: 10 min
Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Beoordeel het recept.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de cakevorm in met boter of margarine of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Bestuif de vorm met wat bloem en klop de overtollige bloem eruit.
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Voeg de cakemix en de eieren in één keer toe.
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.
Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
Voeg met een spatel de passievrucht en de witte chocolade chips toe.
Doe het beslag in de cakevorm.
Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
Haal de cake uit de bakvorm en leg deze op een rooster en laat de cake afkoelen.
Verwarm in een steelpan de slagroom. Hak ondertussen de witte chocolade in kleine stukjes. Zodra de slagroom gaat koken haal je de pan van het vuur. Voeg de stukjes chocolade hier aan toe. Roer goed door tot de ganache (mengsel slagroom en chocolade) helemaal glad is.
Laat de ganache afkoelen tot yoghurt dikte en giet de ganache over de cake. Decoreer de cake als laatste met de passievrucht.
Passievrucht cake
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Boerencake
Heerlijk luchtig en vol van smaak
Bereiding
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de cakevorm in met boter of margarine of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Bestuif de vorm met wat bloem en klop de overtollige bloem eruit.
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Voeg de cakemix en de eieren in één keer toe.
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.
Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
Voeg met een spatel de passievrucht en de witte chocolade chips toe.
Doe het beslag in de cakevorm.
Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
Haal de cake uit de bakvorm en leg deze op een rooster en laat de cake afkoelen.
Verwarm in een steelpan de slagroom. Hak ondertussen de witte chocolade in kleine stukjes. Zodra de slagroom gaat koken haal je de pan van het vuur. Voeg de stukjes chocolade hier aan toe. Roer goed door tot de ganache (mengsel slagroom en chocolade) helemaal glad is.
Laat de ganache afkoelen tot yoghurt dikte en giet de ganache over de cake. Decoreer de cake als laatste met de passievrucht.
https://www.koopmans.com/recept/passievrucht-cake/
Ben je op zoek naar een cake met een exotische touch? Dan is deze passievruchtcake het antwoord. In plaats van een siroop te maken, wordt deze cake eenvoudig bereid door de passievrucht in het cakebeslag te mengen. Terwijl de cake met passievrucht bakt, bereid je een heerlijke witte chocolade ganache die perfect aansluit bij de smaken van de cake en passievrucht. Deze cake is niet alleen een lust voor het oog, maar ook echt een verrassing van smaken!
Volg Koopmans
Volg Koopmans
