Appeltaart

Enige ervaring 40 min. bereiden 60 min. bakken
Appeltaart
4
(233 waarderingen)

Deel dit recept


  • 1 pak Koopmans Appeltaart
  • 175 g roomboter of margarine
  • 1 ei
  • 1 kg (ca. 6 stuks) zachtzure appels (Goudreinet of Elstar)
  • 50 g suiker
  • 75 g rozijnen
  • 2 a 3 tl kaneel
  • (alles op kamertemperatuur)

Hoe maak ik Appeltaart?

Appeltaart recept

Het meest eenvoudige appeltaart recept blijft het lekkerst. Dat gaat zeker op voor dit authentieke appeltaart recept van Koopmans. Met dit eenvoudige appeltaart recept maak je gemakkelijk deze Oudhollandse traktatie. Daar hoef je geen keukenprins of keukenprinses voor te zijn (maar dat mag natuurlijk wel). Volg het appeltaart recept op de achterkant en binnen twee uur heb je een heerlijke appeltaart op tafel staan. Ideaal als traktatie tijdens een verjaardagsfeestje voor jezelf of één van je kinderen, of gewoon zomaar, lekker bij de koffie. Met dit makkelijke appeltaart recept van Koopmans maak je iedereen blij. Jong én oud!

  • Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
  • Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. 
  • Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker). 
  • Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.
  • Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  • Bekleed met 2/3 van het deeg de bodem en de rand van de springvorm.
  • Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.
  • Meng de appelblokjes met de suiker, kaneel en rozijnen.
  • Vul de vorm met het appelmengsel en druk dit aan.
  • Bestuif het aanrecht met wat bloem. Vorm van het resterende deeg dunne rolletjes en druk deze op het aanrecht iets plat tot reepjes.
  • Leg de reepjes kruislings over het appelmengsel.
  • Bestrijk de reepjes en de rand van de taart met de rest van het losgeklopte ei.
  • Bak de appeltaart in 60-75 minuten gaar en goudbruin.
  • Laat de appeltaart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.
Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik Appeltaart?

Appeltaart recept

Het meest eenvoudige appeltaart recept blijft het lekkerst. Dat gaat zeker op voor dit authentieke appeltaart recept van Koopmans. Met dit eenvoudige appeltaart recept maak je gemakkelijk deze Oudhollandse traktatie. Daar hoef je geen keukenprins of keukenprinses voor te zijn (maar dat mag natuurlijk wel). Volg het appeltaart recept op de achterkant en binnen twee uur heb je een heerlijke appeltaart op tafel staan. Ideaal als traktatie tijdens een verjaardagsfeestje voor jezelf of één van je kinderen, of gewoon zomaar, lekker bij de koffie. Met dit makkelijke appeltaart recept van Koopmans maak je iedereen blij. Jong én oud!


  • Voorbereiding ca. 40 minuten
  • Baktijd ca. 60 minuten

Elektrische oven: 180 °C, Heteluchtoven: 165 °C, Gasoven: stand 3-4,
  1. Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
  2. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. 
  3. Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker). 
  4. Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.
  5. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  6. Bekijk alle 14 stappen

Hoe maak ik Appeltaart?

  1. Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
  2. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. 
  3. Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker). 
  4. Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.
  5. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  6. Bekleed met 2/3 van het deeg de bodem en de rand van de springvorm.
  7. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.
  8. Meng de appelblokjes met de suiker, kaneel en rozijnen.
  9. Vul de vorm met het appelmengsel en druk dit aan.
  10. Bestuif het aanrecht met wat bloem. Vorm van het resterende deeg dunne rolletjes en druk deze op het aanrecht iets plat tot reepjes.
  11. Leg de reepjes kruislings over het appelmengsel.
  12. Bestrijk de reepjes en de rand van de taart met de rest van het losgeklopte ei.
  13. Bak de appeltaart in 60-75 minuten gaar en goudbruin.
  14. Laat de appeltaart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.
Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. 
Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker). 
Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Bekleed met 2/3 van het deeg de bodem en de rand van de springvorm.
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.
Meng de appelblokjes met de suiker, kaneel en rozijnen.
Vul de vorm met het appelmengsel en druk dit aan.
Bestuif het aanrecht met wat bloem. Vorm van het resterende deeg dunne rolletjes en druk deze op het aanrecht iets plat tot reepjes.
Leg de reepjes kruislings over het appelmengsel.
Bestrijk de reepjes en de rand van de taart met de rest van het losgeklopte ei.
Bak de appeltaart in 60-75 minuten gaar en goudbruin.
Laat de appeltaart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.
1 van 14

Handige tips

Strooi eventueel, voordat je het appelmengsel in de vorm doet, 3 eetlepels custard of 3 eetlepels paneermeel of 3 verkruimelde beschuiten over de appeltaartbodem. Zo voorkom je een vochtige bodem. Custard geeft een lekker vanillesmaak aan de taart, paneermeel of beschuit geeft geen smaak af. 

Bestrijk de appeltaart direct na het bakken met verwarmde abrikozen- of aardbeienjam. De appeltaart krijgt een mooie glans.

Voeg eens 2 eetlepels gember in kleine stukjes, 100 gram gehakte walnoten of 100 gram blokjes gesneden gedroogde abrikozen (mee laten wellen met de rozijnen)  aan de appelstukjes toe.

Tip van thuisbakker Betty: als ik een appeltaart bak doe ik op de bodem, dus onder de appels pepernoten. Deze nemen het vocht goed op en de kruidensmaak past goed in de appeltaart.

Tip van thuisbakker Arend: als je appeltaart klaar is, kook 250 ml appelsap. Doe daar suiker naar smaak bij. Bindt het geheel met allesbinder. Als de appeltaart nog warm is, schenk je het sap erover. Laten afkoelen en dan smullen maar!

Tip van Thuisbakker Schutte: van de erg vriendelijke verkoper kreeg ik de tip om op de deegbodem een laagje bananenschijfjes te leggen, om te voorkomen dat het vocht uit de appels in de bodem trekt en deze dus knapperig blijft.

Tip van thuisbakker Henry: Wel de rozijnen in de dubbelfris appel/abrikoos i.pv water, geeft net wat extra smaak.

Tip van thuisbakker Lilian: Doe op de bodem een pakje amandelspijs gemengd met 5 eetlepels amaretto en 1/3 van een geklopt ei.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Beheer gemakkelijk en veilig je eigen gegevens.
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

  • Als eerste op de hoogte van de nieuwste producten en acties.
  • Iedere maand nieuwe Koopmans recepten.
  • Handige tips en bakvideo's.