Hoe maak ik Havermout-kwark plaatkoek met kersen?

• Bereidingstijd: 10 minuten
• Baktijd: 30-40 minuten

1. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.
2. Vet de bakplaat in met boter of gebruik bakspray.
3. Roer de 150 g boter zacht in een beslagkom en voeg de mix voor havermoutappeltaart en de 2 el melk toe.
4. Mix het geheel tot een grof kruimel havermoutdeeg.
5. Kneed het met de hand tot een samenhangend havermoutdeeg.
6. Rol of druk het havermoutdeeg uit op de ingevette bakplaat tot de gehele bodem is bekleed. Verdeel de kersenvlaaivulling over de bakplaat.
7. Weeg 200 g magere kwark af in een beslagkom en voeg 3 eetlepels water toe.
8. Voeg de kwarkcakemix en de 3 eieren in één keer toe.
9. Mix het geheel met de mixer op de laagste stand tot een glad geheel.
10. Klop het kwarkcakebeslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
11. Verdeel het kwarkcakebeslag over de kersenvulling.
12. Bak de plaatcake iets onder het midden van de oven in 30-40 minuten gaar en goudbruin.
13. Laat de plaatcake afkoelen en bestrooi deze met poedersuiker.
14. Bekijk alle 13 stappen