Kwark-kokoscake

Weinig ervaring 15 min. bereiden 60 min. bakken
Kwark-kokoscake
4
(16 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Kwarkcake
  • 200 g magere kwark
  • 3 eieren
  • 75 g gemalen kokos
  • 3 eetlepels water

Hoe maak ik Kwark-kokoscake?

  • Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  • Vet de cakevorm goed in (bijv. met Dr. Oetker bakspray) en bestuif de binnenkant met bloem.
  • Rooster 50 g gemalen kokos in een koekenpan en laat dit afkoelen.
  • Weeg 200 g magere kwark af in een beslagkom en voeg er 3 eetlepels water aan toe.
  • Voeg de kwarkcakemix en de 3 eieren in één keer toe.
  • Mix het geheel met de mixer op de laagste stand tot een glad geheel.
  • Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
  • Meng de geroosterde kokos door het kwarkcakebeslag.
  • Doe het beslag in de cakevorm en bestrooi het met de overige 25 g gemalen kokos.
  • Bak de kwarkcake in circa 60 minuten gaar en goudbruin.
  • Haal de kwarkcake uit de vorm en laat de kwarkcake een uur op een rooster afkoelen.

Hoe maak ik Kwark-kokoscake?


  • Bereiding: circa 15 minuten
  • Baktijd: 60 minuten

Elektrische oven: 160 °C, Heteluchtoven: 150 °C, Gasoven: 2-3,
  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de cakevorm goed in (bijv. met Dr. Oetker bakspray) en bestuif de binnenkant met bloem.
  3. Rooster 50 g gemalen kokos in een koekenpan en laat dit afkoelen.
  4. Weeg 200 g magere kwark af in een beslagkom en voeg er 3 eetlepels water aan toe.
  5. Voeg de kwarkcakemix en de 3 eieren in één keer toe.
  6. Bekijk alle 11 stappen

Hoe maak ik Kwark-kokoscake?

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de cakevorm goed in (bijv. met Dr. Oetker bakspray) en bestuif de binnenkant met bloem.
  3. Rooster 50 g gemalen kokos in een koekenpan en laat dit afkoelen.
  4. Weeg 200 g magere kwark af in een beslagkom en voeg er 3 eetlepels water aan toe.
  5. Voeg de kwarkcakemix en de 3 eieren in één keer toe.
  6. Mix het geheel met de mixer op de laagste stand tot een glad geheel.
  7. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
  8. Meng de geroosterde kokos door het kwarkcakebeslag.
  9. Doe het beslag in de cakevorm en bestrooi het met de overige 25 g gemalen kokos.
  10. Bak de kwarkcake in circa 60 minuten gaar en goudbruin.
  11. Haal de kwarkcake uit de vorm en laat de kwarkcake een uur op een rooster afkoelen.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de cakevorm goed in (bijv. met Dr. Oetker bakspray) en bestuif de binnenkant met bloem.
Rooster 50 g gemalen kokos in een koekenpan en laat dit afkoelen.
Weeg 200 g magere kwark af in een beslagkom en voeg er 3 eetlepels water aan toe.
Voeg de kwarkcakemix en de 3 eieren in één keer toe.
Mix het geheel met de mixer op de laagste stand tot een glad geheel.
Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
Meng de geroosterde kokos door het kwarkcakebeslag.
Doe het beslag in de cakevorm en bestrooi het met de overige 25 g gemalen kokos.
Bak de kwarkcake in circa 60 minuten gaar en goudbruin.
Haal de kwarkcake uit de vorm en laat de kwarkcake een uur op een rooster afkoelen.
1 van 11

Handige tips

Tip van thuisbakker Yvonne: Voeg aan de cake iets rum toe, smaakt lekker.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer