|
- bereiding: circa 40 minuten
- baktijd: 65-75 minuten
- Elektrische oven: 180 °C
- Heteluchtoven: 165 °C
- Gasoven: stand 3-4
|
Hoe maak ik Appeltaart extra deeg?
- Wel de 100 g rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
- Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in kleine blokjes en doe ze in een schaal.
- Meng de appelblokjes met de 30 g suiker, 3 theelepels kaneel en de gewelde rozijnen.
- Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
- Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
- Roer de 220 g boter zacht in een beslagkom en klop het ei los in een kommetje. Doe 2/3 van het ei in de beslagkom samen met de appeltaartmix.
- Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
- Bekleed met 2/3 van het deeg de bodem en de rand van de springvorm. Indien het deeg te plakkerig is kun je het even in de koelkast zetten.
- Vul de vorm met het appelmengsel en druk dit aan.
- Bestuif het aanrecht met wat bloem, Rol van het resterende deeg dunne rolletjes, druk deze iets plat en leg deze kruislings over het appelmengsel.
- Bestrijk de reepjes en de rand van de taart met de rest van het losgeklopte ei.
- Bak de appeltaart in 65 – 75 minuten gaar en goudbruin.
- Laat de taart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.
|
Meer inspiratie op https://www.koopmans.com/recepten/
|
|
Ingrediënten
- 1 pak Koopmans Appeltaart extra deeg
- 220 g roomboter of margarine
- 1 ei (M)
- 1,4 kg zachtzure appels (circa 8 stuks, bijv. Elstar of Jonagold)
- 100 g rozijnen
- 30 gram suiker
- 3 theelepels kaneel
- Bloem voor bestuiven aanrecht.
- (alles op kamertemperatuur)
Keukengerei
- Springvorm 24 cm of 26 cm of 28 cm
- Mixer met deeghaken
|