Speculaastaart

Weinig ervaring
Speculaastaart
4
(122 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Appeltaart
  • 175 g roomboter of margarine
  • 1 ei
  • 1 kg (ca. 6 stuks) zachtzure appels (Goudrenet of Elstar)
  • 2 zakjes Dr. Oetker vanillesuiker
  • 75 g rozijnen
  • 100 g marsepein
  • 3 tl speculaaskruiden
  • 1 pak Koopmans Speculaas
  • 150 g boter
  • 1 zakje Dr. Oetker amandelschaafsel

Hoe maak ik Speculaastaart?

  • Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
  • Plaats het rooster onderin de oven en verwarm de oven voor. 
  • Vet de springvorm in met boter of gebruik Dr. Oetker Bakspray. 
  • Roer de 175 g boter zacht in een beslagkom en voeg de appeltaartmix en 2/3 van het losgeklopte ei toe. 
  • Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. 
  • Bekleed met het deeg de bodem en de rand van de springvorm.
  • Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes. 
  • Meng de appelblokjes met de vanillesuiker, speculaaskruiden en rozijnen. 
  • Maak kleine balletjes van de marsepein en verdeel die gelijkmatig door het appelmengsel. 
  • Vul de springvorm met het appelmengsel en druk dit aan. 
  • Roer de 150 g boter iets zacht, voeg de speculaasmix toe en 2 eetlepels water.
  • Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. 
  • Bestuif het aanrecht met wat bloem. Rol het deeg uit tot de grootte van de springvorm en leg het deeg op de appelvulling. 
  • Bestrijk het deeg met de rest van het losgeklopte ei en bestrooi de taart met het amandelschaafsel.
  • Bak de speculaastaart in ongeveer 70 minuten gaar en goudbruin. 
  • Laat de speculaastaart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.


Hoe maak ik Speculaastaart?


  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Baktijd 70 minuten

Elektrische oven: 180 °C, Heteluchtoven: 160 °C, Gasoven: stand 4,
  1. Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
  2. Plaats het rooster onderin de oven en verwarm de oven voor. 
  3. Vet de springvorm in met boter of gebruik Dr. Oetker Bakspray. 
  4. Roer de 175 g boter zacht in een beslagkom en voeg de appeltaartmix en 2/3 van het losgeklopte ei toe. 
  5. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. 
  6. Bekijk alle 16 stappen

Hoe maak ik Speculaastaart?

  1. Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
  2. Plaats het rooster onderin de oven en verwarm de oven voor. 
  3. Vet de springvorm in met boter of gebruik Dr. Oetker Bakspray. 
  4. Roer de 175 g boter zacht in een beslagkom en voeg de appeltaartmix en 2/3 van het losgeklopte ei toe. 
  5. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. 
  6. Bekleed met het deeg de bodem en de rand van de springvorm.
  7. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes. 
  8. Meng de appelblokjes met de vanillesuiker, speculaaskruiden en rozijnen. 
  9. Maak kleine balletjes van de marsepein en verdeel die gelijkmatig door het appelmengsel. 
  10. Vul de springvorm met het appelmengsel en druk dit aan. 
  11. Roer de 150 g boter iets zacht, voeg de speculaasmix toe en 2 eetlepels water.
  12. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. 
  13. Bestuif het aanrecht met wat bloem. Rol het deeg uit tot de grootte van de springvorm en leg het deeg op de appelvulling. 
  14. Bestrijk het deeg met de rest van het losgeklopte ei en bestrooi de taart met het amandelschaafsel.
  15. Bak de speculaastaart in ongeveer 70 minuten gaar en goudbruin. 
  16. Laat de speculaastaart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.
Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
Plaats het rooster onderin de oven en verwarm de oven voor. 
Vet de springvorm in met boter of gebruik Dr. Oetker Bakspray. 
Roer de 175 g boter zacht in een beslagkom en voeg de appeltaartmix en 2/3 van het losgeklopte ei toe. 
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. 
Bekleed met het deeg de bodem en de rand van de springvorm.
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes. 
Meng de appelblokjes met de vanillesuiker, speculaaskruiden en rozijnen. 
Maak kleine balletjes van de marsepein en verdeel die gelijkmatig door het appelmengsel. 
Vul de springvorm met het appelmengsel en druk dit aan. 
Roer de 150 g boter iets zacht, voeg de speculaasmix toe en 2 eetlepels water.
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. 
Bestuif het aanrecht met wat bloem. Rol het deeg uit tot de grootte van de springvorm en leg het deeg op de appelvulling. 
Bestrijk het deeg met de rest van het losgeklopte ei en bestrooi de taart met het amandelschaafsel.
Bak de speculaastaart in ongeveer 70 minuten gaar en goudbruin. 
Laat de speculaastaart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.
1 van 16

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!
Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer