Speculaastaart
Op zoek naar een recept voor een speculaastaart? Deze speculaastaart met appel is perfect voor tijdens jouw sinterklaasfeest!
Speculaastaart met appel
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
De perfecte taart voor tijdens Sinterklaas is deze speculaastaart! Heerlijke appeltaart met speculaas. De appeltaart die je gewend bent van Koopmans, met lekkere speculaaskruiden. Met deze speculaastaart zullen je gasten zeker gaan smullen!
Bekijk hier al onze speculaas producten.
Baktijd: 70 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Appeltaart extra deeg
- 150 g amandelspijs (bijv, Dr. Oetker Amandelspijs)
- 1/2 losgeklopt ei (voor amandelspijs)
- 220 g roomboter of margarine
- 1 losgeklopt ei (2/3 voor het deeg en rest voor bestrijken taart)
- 3 tl speculaaskruiden
- bloem voor het bestuiven van het aanrecht
- 1,4 kg (ca. 8 stuks) zachtzure appels (Goudrenet of Elstar)
- 2 zakjes Dr. Oetker Bourbon Vanillesuiker
- 100 g rozijnen
- 1 zakje amandelschaafsel (bijv. Dr. Oetker amandelschaaf)
- Mixer met deeghaken
- Springvorm Ø28 cm
- Deegroller
- Beslagkom
Bereiding
-
Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
-
Kneed het amandelspijs los en soepel met een ½ ei en zet het amandelspijs apart.
-
Plaats het rooster onderin de oven en verwarm de oven voor. Vet de springvorm in met boter of gebruik Dr. Oetker Bakspray.
Speculaastaart maken
-
Roer de 220 g boter zacht in een beslagkom en voeg de appeltaartmix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.
-
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
-
Verdeel het deeg in twee stukken. Een stuk is 1/3 van het deeg en het andere stuk is 2/3 van het deeg. Kneed door het kleine deegstuk de speculaaskruiden.
-
Bekleed met het gewone deeg de bodem en de rand van de springvorm.
Appelvulling maken
-
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.
-
meng de rozijnen met de appelstukjes en de Vanillesuiker.
-
Verdeel de amandelspijs over de bodem van de taart en vul de springvorm met het appelmengsel en druk dit aan.
-
Bestuif het aanrecht met wat bloem. Rol het speculaas deeg uit tot de grootte van de springvorm en leg het deeg op de appelvulling.
Speculaastaart decoreren
-
Bestrijk het deeg met de rest van het losgeklopte ei en bestrooi de taart met het amandelschaafsel.
-
Bak de speculaastaart in ongeveer 70 minuten gaar en goudbruin
Speculaastaart met appel
- Baktijd: 70 min
- Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Appeltaart extra deeg
- 150 g amandelspijs (bijv, Dr. Oetker Amandelspijs)
- 1/2 losgeklopt ei (voor amandelspijs)
- 220 g roomboter of margarine
- 1 losgeklopt ei (2/3 voor het deeg en rest voor bestrijken taart)
- 3 tl speculaaskruiden
- bloem voor het bestuiven van het aanrecht
- 1,4 kg (ca. 8 stuks) zachtzure appels (Goudrenet of Elstar)
- 2 zakjes Dr. Oetker Bourbon Vanillesuiker
- 100 g rozijnen
- 1 zakje amandelschaafsel (bijv. Dr. Oetker amandelschaaf)
Bakgerei
- Mixer met deeghaken
- Springvorm Ø28 cm
- Deegroller
- Beslagkom
Gemaakt met:
Appeltaart extra deeg
Appeltaart met 25% extra deeg
Bereiding
Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
Kneed het amandelspijs los en soepel met een ½ ei en zet het amandelspijs apart.
Plaats het rooster onderin de oven en verwarm de oven voor. Vet de springvorm in met boter of gebruik Dr. Oetker Bakspray.
Roer de 220 g boter zacht in een beslagkom en voeg de appeltaartmix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Verdeel het deeg in twee stukken. Een stuk is 1/3 van het deeg en het andere stuk is 2/3 van het deeg. Kneed door het kleine deegstuk de speculaaskruiden.
Bekleed met het gewone deeg de bodem en de rand van de springvorm.
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.
meng de rozijnen met de appelstukjes en de Vanillesuiker.
Verdeel de amandelspijs over de bodem van de taart en vul de springvorm met het appelmengsel en druk dit aan.
Bestuif het aanrecht met wat bloem. Rol het speculaas deeg uit tot de grootte van de springvorm en leg het deeg op de appelvulling.
Bestrijk het deeg met de rest van het losgeklopte ei en bestrooi de taart met het amandelschaafsel.
Bak de speculaastaart in ongeveer 70 minuten gaar en goudbruin
https://www.koopmans.com/recept/speculaastaart/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans