Sluiten
Omgekeerde appeltaart

Omgekeerde appeltaart

Bekijk de bakvideo
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Geïnspireerd op de klassieke Franse 'tarte tatin'

Deze appeltaart is geïnspireerd op de klassieke Franse 'tarte tatin'.

Voorbereiden: 25 min

Baktijd: 40 min

Elektrisch 180° / Hetelucht 170°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Geïnspireerd op de klassieke Franse 'tarte tatin'

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Omgekeerde Appeltaart
  • 95 g boter of margarine
  • 3 á 4 appels (bijv. Elstar of Jonagold)
  • 2 eetlepels schenkstroop
  • 4 eetlepels water
  • bakpapier
  • Springvorm Ø24 cm
  • Mixer met gardes
  • steelpannetje
  • Bord

Gemaakt met:

Omgekeerde Appeltaart

Omgekeerde Appeltaart

Tarte tatin

Bekijk dit product
Omgekeerde appeltaart
Bekijk de bakvideo

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Klik de ring op de springvorm en bekleed de springvorm met bakpapier. Vet de bakvorm licht in zodat het bakpapier goed blijft plakken. 
  3. Smelt in een steelpannetje 20 gram van de boter. Neem het pannetje van het vuur, roer de gesmolten boter even door, voeg 2 volle eetlepels schenkstroop en 1 eetlepel water toe en roer met een lepel de karamelsausmix door tot een egale massa.
  4. Verdeel de karamelsaus over de bodem van de springvorm. Schil vervolgens de appels en snijd ze in 8 partjes.
  5. Verdeel de appels over de karamelsaus. Werk vanuit het midden en leg de partjes in een spiraalvorm.
  6. Klop de resterende 75 gram boter met de mixer in de beslagkom zacht en romig.
  7. Voeg hieraan toe de Omgekeerde Appeltaartmix en 3 eetlepels water. Meng alles kort door elkaar met behulp van de mixer tot er een fijn kruimeldeeg ontstaat. Gebruik hiervoor de middelste stand van de mixer.
  8. Verdeel het kruimeldeeg over de appels in de springvorm en druk het daarna goed aan.
  9. Plaats de springvorm op het rooster in de voorverwarmde oven. Bak de omgekeerde appeltaart in ca. 40-45 minuten gaar. Laat de omgekeerde appeltaart minimaal 30 minuten in de vorm afkoelen.
  10. Verwijder de rand van de springvorm en plaats een bord op de appeltaart. Draai de taart in één keer voorzichtig om en verwijder langzaam het bakpapier.

Omgekeerde appeltaart

  • Voorbereiden: 25 min
  • Baktijd: 40 min
  • Elektrisch 180° / Hetelucht 170°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Omgekeerde Appeltaart
  • 95 g boter of margarine
  • 3 á 4 appels (bijv. Elstar of Jonagold)
  • 2 eetlepels schenkstroop
  • 4 eetlepels water
  • bakpapier

Bakgerei

  • Springvorm Ø24 cm
  • Mixer met gardes
  • steelpannetje
  • Bord

Gemaakt met:

Omgekeerde Appeltaart

Tarte tatin

Bereiding

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Klik de ring op de springvorm en bekleed de springvorm met bakpapier. Vet de bakvorm licht in zodat het bakpapier goed blijft plakken. 
  3. Smelt in een steelpannetje 20 gram van de boter. Neem het pannetje van het vuur, roer de gesmolten boter even door, voeg 2 volle eetlepels schenkstroop en 1 eetlepel water toe en roer met een lepel de karamelsausmix door tot een egale massa.
  4. Verdeel de karamelsaus over de bodem van de springvorm. Schil vervolgens de appels en snijd ze in 8 partjes.
  5. Verdeel de appels over de karamelsaus. Werk vanuit het midden en leg de partjes in een spiraalvorm.
  6. Klop de resterende 75 gram boter met de mixer in de beslagkom zacht en romig.
  7. Voeg hieraan toe de Omgekeerde Appeltaartmix en 3 eetlepels water. Meng alles kort door elkaar met behulp van de mixer tot er een fijn kruimeldeeg ontstaat. Gebruik hiervoor de middelste stand van de mixer.
  8. Verdeel het kruimeldeeg over de appels in de springvorm en druk het daarna goed aan.
  9. Plaats de springvorm op het rooster in de voorverwarmde oven. Bak de omgekeerde appeltaart in ca. 40-45 minuten gaar. Laat de omgekeerde appeltaart minimaal 30 minuten in de vorm afkoelen.
  10. Verwijder de rand van de springvorm en plaats een bord op de appeltaart. Draai de taart in één keer voorzichtig om en verwijder langzaam het bakpapier.

https://www.koopmans.com/recept/omgekeerde-appeltaart/