Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Zomerse aardbeien op een omgekeerde (appel)taart. Zo beleef je de tarte tatin met een wel heel zonnig tintje! Perfect voor zomerse feestjes.

Voorbereiden: 10 min

Baktijd: 45 min

Elektrisch 180° / Hetelucht 170°

Maakt 10


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • Springvorm Ø 24 cm
  • Boter of olie om in te vetten
  • Bakpapier
  • Steelpan
  • Houten lepel of spatel
  • Mixer met garden
  • Mengkom
  • vegetarisch

Gemaakt met:

Omgekeerde Appeltaart

Omgekeerde Appeltaart

Tarte tatin

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  2. Klik de ring op de springvorm en bekleed de springvorm met bakpapier. Vet de bakvorm licht in zodat het bakpapier goed blijft plakken. 

Karamelsaus bereiden

  1. Smelt in een steelpannetje 20 gram van de boter. Neem het pannetje van het vuur, roer de gesmolten boter even door, voeg 2 volle eetlepels schenkstroop en 1 eetlepel water toe.

  2. Roer met een houten lepel de karamelsausmix door tot een egale massa.

  3. Verdeel de karamelsaus over de bodem van de springvorm.

Omgekeerde taart bereiden en bakken

  1. Maak de aardbeien schoon door de kroontjes er af te snijden en ze te halveren.

  2. Verdeel de aardbeien over de karamelsaus. Werk vanuit het midden en leg halve aardbeien in een spiraalvorm.

  3. Klop de resterende 75 gram boter met de mixer in de beslagkom zacht en romig. Voeg hieraan de Omgekeerde Appeltaartmix en 3 eetlepels water toe .

  4. Meng alles kort door elkaar met behulp van de mixer tot er een fijn kruimeldeeg ontstaat. Gebruik hiervoor de middelste stand van de mixer.

  5. Verdeel het kruimeldeeg over de aardbeien in de springvorm en druk het daarna goed aan.

  6. Plaats de springvorm op het rooster in de voorverwarmde oven. Bak de omgekeerde aardbeienltaart in ca. 40-45 minuten gaar. Laat de omgekeerde appeltaart minimaal 30 minuten in de vorm afkoelen.

Serveren

  1. Verwijder de rand van de springvorm en plaats een bord op de appeltaart. Draai de taart in één keer voorzichtig om en verwijder langzaam het bakpapier.

  2. Serveer de omgekeerde aardbeientaart met een bolletje vanilleijs.

Omgekeerde aardbeientaart

Omgekeerde aardbeientaart
  • Voorbereiden: 10 min
  • Baktijd: 45 min
  • Elektrisch 180° / Hetelucht 170°
  • Maakt 10

Ingredienten

Bakgerei

  • Springvorm Ø 24 cm
  • Boter of olie om in te vetten
  • Bakpapier
  • Steelpan
  • Houten lepel of spatel
  • Mixer met garden
  • Mengkom
  • vegetarisch

Gemaakt met:

Omgekeerde Appeltaart

Tarte tatin

Voorbereiden

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  2. Klik de ring op de springvorm en bekleed de springvorm met bakpapier. Vet de bakvorm licht in zodat het bakpapier goed blijft plakken. 

Karamelsaus bereiden

  1. Smelt in een steelpannetje 20 gram van de boter. Neem het pannetje van het vuur, roer de gesmolten boter even door, voeg 2 volle eetlepels schenkstroop en 1 eetlepel water toe.

  2. Roer met een houten lepel de karamelsausmix door tot een egale massa.

  3. Verdeel de karamelsaus over de bodem van de springvorm.

Omgekeerde taart bereiden en bakken

  1. Maak de aardbeien schoon door de kroontjes er af te snijden en ze te halveren.

  2. Verdeel de aardbeien over de karamelsaus. Werk vanuit het midden en leg halve aardbeien in een spiraalvorm.

  3. Klop de resterende 75 gram boter met de mixer in de beslagkom zacht en romig. Voeg hieraan de Omgekeerde Appeltaartmix en 3 eetlepels water toe .

  4. Meng alles kort door elkaar met behulp van de mixer tot er een fijn kruimeldeeg ontstaat. Gebruik hiervoor de middelste stand van de mixer.

  5. Verdeel het kruimeldeeg over de aardbeien in de springvorm en druk het daarna goed aan.

  6. Plaats de springvorm op het rooster in de voorverwarmde oven. Bak de omgekeerde aardbeienltaart in ca. 40-45 minuten gaar. Laat de omgekeerde appeltaart minimaal 30 minuten in de vorm afkoelen.

Serveren

  1. Verwijder de rand van de springvorm en plaats een bord op de appeltaart. Draai de taart in één keer voorzichtig om en verwijder langzaam het bakpapier.

  2. Serveer de omgekeerde aardbeientaart met een bolletje vanilleijs.

https://www.koopmans.com/recept/omgekeerde-aardbeientaart/

Recept: Aardbeien Tarte Tatin

Met deze zomerse tarte tatin maak je de perfecte lekkernij voor een picknick of tuinfeestje. Haal verse aardbeien en geef deze Franse klassieker een zomerse twist.