Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Met dit mini appeltaart recept van Koopmans maak je heel gemakkelijk twee mini appeltaartjes. Zo maak je tijdens één baksesssie twee kleine appeltaartjes, één voor jezelf en één om te geven! Een kleine appeltaart maak je heel gemakkelijk met de Koopmans Appeltaart. 

Baktijd: 45 min

Elektrisch 170° / Hetelucht 160°


Traktatie
Bij de koffie / thee
Toetje
Verjaardag
Sluiten

Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven


Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?

{{ ratingReason.length }}/300 Dit veld is verplicht. Gelieve het in te vullen.

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Appeltaart
  • 100 g boter of margarine
  • 1 ei
  • 1 kg appels (ca 6 stuks, Elstar of Jonagold)
  • 75 g rozijnen
  • 20 gr suiker
  • 2 tl kaneel
  • Eventueel bloem voor bestuiven aanrecht
  • Mixer met deeghaken
  • Beslagkom
  • 2 springvorm Ø 16-18 cm

Gemaakt met:

Appeltaart

Appeltaart

De altijd-lekker-taart

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze goed droog.

Mini appeltaartjes maken

  1. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in kleine blokjes.

  2. Meng de appelblokjes met de suiker, kaneel en rozijnen.

  3. Verdeel het appelmengsel in twee gelijke delen.

Appeltaartdeeg maken

  1. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  2. Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en de helft van het losgeklopte ei toe.

  3. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.

  4. Verdeel het appeltaartdeeg in twee gelijke delen.

  5. Bekleed met 2/3 van een deel appeltaartdeeg de bodem en de rand van een van de springvormen. Indien het deeg te plakkerig is kun je het even in de koelkast leggen. Voer deze stap uit voor beiden mini appeltaarten. 

  6. Vul de vorm met het appelmengsel voor 1 mini taartje en druk dit aan. Voer deze stap uit voor beiden mini appeltaarten.

  7. Bestuif het aanrecht met wat bloem. Vorm van de rest van het deeg dunne rolletjes en druk deze op het aanrecht iets plat en leg deze kruislings over het appelmengsel. Voer deze stap uit voor beiden mini appeltaarten.

  8. Bestrijk de reepjes en de rand van de taartjes met de rest van het losgeklopte ei.

Kleine appeltaartjes bakken

  1. Bak beide mini appeltaartjes in ca. 45 minuten gaar en goudbruin.

  2. Laat de mini appeltaartjes circa 1 uur afkoelen en verwijder dan direct de bakvorm.

Mini Appeltaartjes

  • Baktijd: 45 min
  • Elektrisch 170° / Hetelucht 160°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Appeltaart
  • 100 g boter of margarine
  • 1 ei
  • 1 kg appels (ca 6 stuks, Elstar of Jonagold)
  • 75 g rozijnen
  • 20 gr suiker
  • 2 tl kaneel
  • Eventueel bloem voor bestuiven aanrecht

Bakgerei

  • Mixer met deeghaken
  • Beslagkom
  • 2 springvorm Ø 16-18 cm

Gemaakt met:

Appeltaart

De altijd-lekker-taart

Voorbereiden

  1. Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze goed droog.

  2. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in kleine blokjes.

  3. Meng de appelblokjes met de suiker, kaneel en rozijnen.

  4. Verdeel het appelmengsel in twee gelijke delen.

  5. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.

  6. Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en de helft van het losgeklopte ei toe.

  7. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.

  8. Verdeel het appeltaartdeeg in twee gelijke delen.

  9. Bekleed met 2/3 van een deel appeltaartdeeg de bodem en de rand van een van de springvormen. Indien het deeg te plakkerig is kun je het even in de koelkast leggen. Voer deze stap uit voor beiden mini appeltaarten. 

  10. Vul de vorm met het appelmengsel voor 1 mini taartje en druk dit aan. Voer deze stap uit voor beiden mini appeltaarten.

  11. Bestuif het aanrecht met wat bloem. Vorm van de rest van het deeg dunne rolletjes en druk deze op het aanrecht iets plat en leg deze kruislings over het appelmengsel. Voer deze stap uit voor beiden mini appeltaarten.

  12. Bestrijk de reepjes en de rand van de taartjes met de rest van het losgeklopte ei.

  13. Bak beide mini appeltaartjes in ca. 45 minuten gaar en goudbruin.

  14. Laat de mini appeltaartjes circa 1 uur afkoelen en verwijder dan direct de bakvorm.

https://www.koopmans.com/recept/mini-appeltaartje/

Ook gemaakt met dit product

Appel-citroenvlaai

Appel-citroenvlaai

Bakken: 36min
3.5
Appel-pruimentaart met een vleugje sinaasappel van Hadewych

Appel-pruimentaart met een vleugje sinaasappel van Hadewych

Bereiding: 40min Bakken: 70min
4.0
Appelperentaart met fudge van Saakje

Appelperentaart met fudge van Saakje

Bereiding: 40min Bakken: 60min
4.0
Appelplaatkoek

Appelplaatkoek

Bakken: 40min
3.5
Appeltaart

Appeltaart

Bakken: 60min
3.5
Appeltaart met amandelen, walnoten en hazelnoten

Appeltaart met amandelen, walnoten en hazelnoten

Bereiding: 40min Bakken: 60min
3.5
Appeltaart met amandelspijs

Appeltaart met amandelspijs

Bereiding: 40min Bakken: 60min
3.5
Appeltaart met cijfers

Appeltaart met cijfers

Bereiding: 35min Bakken: 65min
3.5
Appeltaart met cranberries

Appeltaart met cranberries

Bakken: 60min
3.0
Appeltaart met custard

Appeltaart met custard

Bakken: 60min
4.0
Appeltaart met dadels en pecannoten

Appeltaart met dadels en pecannoten

Bereiding: 15min Bakken: 60min
5.0
Appeltaart met noten en kaneel

Appeltaart met noten en kaneel

Bereiding: 20min Bakken: 75min
2.5
Appeltaart met rood fruit

Appeltaart met rood fruit

Bereiding: 40min Bakken: 60min
3.5
Appeltaart met vanillesaus

Appeltaart met vanillesaus

Bereiding: 30min Bakken: 65min
3.5
Appeltaart uit de airfryer

Appeltaart uit de airfryer

Bereiding: 40min Bakken: 40min
5.0
Boerenappeltaart

Boerenappeltaart

Bakken: 60min
4.0
Druiventaart

Druiventaart

Bakken: 30min
3.5
Feestelijke soesjestaart met karamel

Feestelijke soesjestaart met karamel

Bakken: 20min
3.0
Franse appeltaart met frangipane van Saakje

Franse appeltaart met frangipane van Saakje

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5
Hartvormige appeltaart met appelroosjes en banketbakkersroom van Danna

Hartvormige appeltaart met appelroosjes en banketbakkersroom van Danna

Bereiding: 60min Bakken: 25min
3.5
Havermout abrikozentaart met frangipane van Saakje

Havermout abrikozentaart met frangipane van Saakje

Bereiding: 30min Bakken: 50min
Havermout ananastaart met kokos

Havermout ananastaart met kokos

Bakken: 50min
3.5
Havermout appel rabarbertaart

Havermout appel rabarbertaart

Bereiding: 30min Bakken: 50min
4.0
Havermout bananentaart met chocolade

Havermout bananentaart met chocolade

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5
Havermout perentaart met room en kokos

Havermout perentaart met room en kokos

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.0
Havermout-kwark plaatkoek met kersen

Havermout-kwark plaatkoek met kersen

Bereiding: 10min Bakken: 30min
3.5
Havermouttaart met Abrikozen-Cheesecake vulling van Danna

Havermouttaart met Abrikozen-Cheesecake vulling van Danna

Bereiding: 40min Bakken: 50min
3.5
Havermouttaart met rood fruit van Saakje

Havermouttaart met rood fruit van Saakje

Bereiding: 40min Bakken: 60min
4.0
Kersenvlaai met schuim

Kersenvlaai met schuim

3.5
Klein appeltaartje met peer

Klein appeltaartje met peer

Bereiding: 30min Bakken: 45min
3.5
Kleine appeltaartjes met chocolade

Kleine appeltaartjes met chocolade

Bereiding: 40min Bakken: 30min
4.0
Kruimelkoek met havermout en appel

Kruimelkoek met havermout en appel

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5
Liefdesappeltaart

Liefdesappeltaart

Bereiding: 45min Bakken: 65min
4.5
Mascarpone appeltaart

Mascarpone appeltaart

Bereiding: 20min Bakken: 50min
3.0
Mini appeltaartjes in muffinvorm

Mini appeltaartjes in muffinvorm

Bereiding: 40min Bakken: 30min
3.5
Muffin appeltaartjes met chocolade

Muffin appeltaartjes met chocolade

Bereiding: 40min Bakken: 30min
3.5
Notentaart

Notentaart

Bakken: 40min
3.5
Perentaart

Perentaart

Bereiding: 5min Bakken: 1min
3.5
Rabarber Appeltaart van Hadewych

Rabarber Appeltaart van Hadewych

Bereiding: 40min Bakken: 60min
4.0
Rode bessentaart

Rode bessentaart

Bakken: 60min
3.0
Romige appeltaart

Romige appeltaart

3.0
Romige havermout fruittaart

Romige havermout fruittaart

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5
Romige havermoutappeltaart met ricotta van Saakje

Romige havermoutappeltaart met ricotta van Saakje

Bereiding: 45min Bakken: 60min
2.5
Vegan appeltaart

Vegan appeltaart

Bereiding: 30min Bakken: 60min
4.0
Verjaardag appeltaart

Verjaardag appeltaart

Bereiding: 40min Bakken: 65min
4.5
Vruchtenvlaai

Vruchtenvlaai

Bakken: 35min
3.5
Walnoten-schuimtaart

Walnoten-schuimtaart

3.5
Winters toetje: appeltaartjes met gember en kaneel van Danna

Winters toetje: appeltaartjes met gember en kaneel van Danna

Bereiding: 20min Bakken: 20min
5.0
Zeeuwse appeltaart

Zeeuwse appeltaart

Bakken: 40min
4.5
Zomerse fruittaart met perzik en blauwe bes

Zomerse fruittaart met perzik en blauwe bes

Bereiding: 30min Bakken: 70min
5.0

Mini appeltaartjes

Het ultieme recept voor ambachtelijke mini-appeltaartjes: met het recept van Koopmans maak je heerlijke kleine appeltaartjes! Eén om weg te geven en één voor jezelf.  Dit kleine appeltaartje is perfect voor ongeveer 6 personen, ideaal voor wanneer je in het weekend bezoek over de vloer hebt! Met dit recept maak je zelfs 2 kleine appeltaartjes, dus je hebt genoeg voor 12 personen.

Kies de perfecte appel voor jouw mini appeltaartje

Het kiezen van de juiste appel is erg belangrijk voor een geslaagde appeltaart. Een lekkere mini appeltaart vraagt om appels die stevig blijven tijdens het bakken en een goede balans hebben tussen zoet en zuur. Goudreinetten zijn een klassieke keuze, omdat ze hun structuur goed behouden en een mooie, frisse smaak geven. Ook Elstar en Jonagold zijn prima opties als je een wat zoeter accent wilt toevoegen. Wil je een vleugje frisheid, dan kun je een Granny Smith appel gebruiken.

Het geheim van een perfect kruimeldeeg

Het succes van je mini appeltaartje begint bij een goed kruimeldeeg. Dit deeg moet lekker bros zijn, maar ook stevig genoeg om de sappige appelvulling vast te houden. De juiste balans tussen bloem, boter en suiker is hierbij ontzettend belangrijk. Gelukkig doen wij daarvoor het meeste werk al, met onze appeltaart mix. Zorg jij er dan nog voor dat de boter goed koud is en je deze in kleine blokjes snijd voordat je het met de bloem mengt? Kneed het deeg kort met je vingertoppen, zodat het niet te warm wordt en laat het deeg vervolgens een half uur rusten in de koelkast. Zo krijg je een mooi stevig deeg dat tijdens het bakken niet inzakt.

Geurige kruiden voor extra smaak

Wil je je mini appeltaartje een extra smaakdimensie geven? Voeg dan een mix van geurige kruiden toe aan de appelvulling. Kaneel is natuurlijk onmisbaar, maar denk ook eens aan een vleugje nootmuskaat of een snufje kruidnagel. Een beetje vanillesuiker kan ook voor een subtiele zoetheid zorgen. Deze kruidencombinatie zorgt voor een heerlijke geur die je keuken vult en geeft je appeltaartje dat warme, nostalgische karakter waar iedereen zo van houdt.

Tips voor een extra krokante bodem

Een krokante bodem is vaak het hoogtepunt van een goede appeltaart. Bij mini appeltaartjes is het belangrijk om te zorgen dat de bodem goed bakt, ondanks de sappige vulling. Een handige tip is om het deeg eerst blind te bakken. Dat betekent dat je het deeg in de vorm legt, bedekt met bakpapier en opvult met bakbonen, gedroogde bonen of rijst. Bak de bodem kort voor, zodat deze stevig is, en vul hem daarna pas met de appels. Zo voorkom je een zompige bodem en blijft je taartje heerlijk krokant.

Veelgestelde vragen over het bakken van mini appeltaartjes

Kan ik de tweede mini appeltaart ook invriezen?

Ja, je kunt de tweede mini appeltaart zonder problemen invriezen. Zorg ervoor dat de taart volledig is afgekoeld voordat je hem invriest. Verpak de taart luchtdicht in vershoudfolie of in een diepvrieszak en je kunt hem tot wel drie maanden bewaren. Als je de taart wilt opwarmen, laat hem dan rustig ontdooien in de koelkast en verwarm hem vervolgens kort in de oven op 150 graden.

Hoe groot moet mijn springvorm zijn?

Voor dit recept gebruik je een springvorm met een diameter van ongeveer 16 cm. Dit formaat is ideaal voor een schattig mini appeltaartje, perfect voor 6 personen. Als je een ander formaat springvorm gebruikt, kan de baktijd variëren. Zorg er dan voor dat je regelmatig checkt of de taart gaar is.

Kan ik ook eenpersoons mini appeltaartjes bakken?

Zeker! Je kunt het recept aanpassen door kleinere, individuele bakvormpjes te gebruiken met een diameter van ongeveer 8 cm. Deze eenpersoons taartjes zijn ideaal als je een bijzondere traktatie wilt maken voor je gasten of gewoon voor jezelf. Let er wel op dat de baktijd iets korter kan zijn, dus houd je taartjes goed in de gaten tijdens het bakken.

Hoe krijg ik het appeltaartpatroon bovenop zo mooi?

Een mooi patroon op je appeltaart maak je door de stroken deeg gelijkmatig uit te rollen en zorgvuldig over de appelvulling te vlechten. Begin met de horizontale stroken, gevolgd door de verticale stroken. Werk secuur en zorg ervoor dat de stroken mooi aansluiten en even breed zijn. Een beetje eigeel over de stroken zorgt voor een mooie, goudbruine kleur tijdens het bakken.

Hoe bewaar je mini appeltaartjes het beste?

Je kunt je mini appeltaartjes prima een dag of twee bewaren op kamertemperatuur, goed afgedekt met aluminiumfolie of plasticfolie. Wil je ze langer bewaren, dan kun je ze invriezen. Zorg ervoor dat de taartjes volledig zijn afgekoeld voordat je ze in een luchtdichte bak of vrieszak stopt. Zo blijven ze tot wel drie maanden houdbaar. Bij het ontdooien is het het beste om ze rustig in de koelkast te laten ontdooien en daarna eventueel kort op te warmen in de oven voor dat versgebakken gevoel.