Appeltaart met amandelspijs

Enige ervaring
Appeltaart met amandelspijs
4
(106 waarderingen)
  • voor het deeg:
  • 1 pak Koopmans Appeltaart
  • 175 g boter
  • 1 ei (m)
  • voor de appelvulling
  • 1 kg zachtzure appels (ca. 6 stuks, bijvoorbeeld Goudreinet of Elstar)
  • 50 g suiker
  • 75 g rozijnen
  • 2-3 tl kaneel
  • voor de amandelspijsvulling:
  • 1 pakje Amandelspijs (Dr. Oetker)
  • 1 ei
  • voor de topping:
  • 40 g amandelsschaafsel (Dr. Oetker)

Hoe maak ik Appeltaart met amandelspijs?

  • Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
  • Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  • Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray (Dr. Oetker)
  • Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.
  • Kneed het geheel met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  • Bekleed met 2/3 van het deeg de bodem en de rand van de springvorm.
  • Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.
  • Meng de appelblokjes met de suiker, kaneel en rozijnen.
  • Meng een ei door 1 pakje amandelspijs.
  • Verdeel de amandelspijs met de bolle kant van een natte lepel over de bodem van de taart.
  • Vul de vorm met het appelmengsel en druk dit aan.
  • Bestuif het aanrecht met wat bloem. Vorm van het resterende deeg dunne rolletjes en druk deze op het aanrecht iets plat tot reepjes.
  • Leg de reepjes kruislings over het appelmengsel.
  • Bestrijk de reepjes en de rand van de taart met de rest van het losgeklopt ei.
  • Bestrooi vervolgens met het amandelschaafsel.
  • Bak de appeltaart in 60-75 minuten gaar en goudbruin.
  • Laat de appeltaart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.

Hoe maak ik Appeltaart met amandelspijs?


  • Voorbereiding: ca. 40 minuten
  • Baktijd: 60-75 minuten

Elektrische oven: 180 °C, Heteluchtoven: 165 °C, Gasoven: stand 3-4,
  1. Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
  2. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  3. Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray (Dr. Oetker)
  4. Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.
  5. Kneed het geheel met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  6. Bekijk alle 17 stappen

Hoe maak ik Appeltaart met amandelspijs?

  1. Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
  2. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  3. Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray (Dr. Oetker)
  4. Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.
  5. Kneed het geheel met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  6. Bekleed met 2/3 van het deeg de bodem en de rand van de springvorm.
  7. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.
  8. Meng de appelblokjes met de suiker, kaneel en rozijnen.
  9. Meng een ei door 1 pakje amandelspijs.
  10. Verdeel de amandelspijs met de bolle kant van een natte lepel over de bodem van de taart.
  11. Vul de vorm met het appelmengsel en druk dit aan.
  12. Bestuif het aanrecht met wat bloem. Vorm van het resterende deeg dunne rolletjes en druk deze op het aanrecht iets plat tot reepjes.
  13. Leg de reepjes kruislings over het appelmengsel.
  14. Bestrijk de reepjes en de rand van de taart met de rest van het losgeklopt ei.
  15. Bestrooi vervolgens met het amandelschaafsel.
  16. Bak de appeltaart in 60-75 minuten gaar en goudbruin.
  17. Laat de appeltaart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.
Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray (Dr. Oetker)
Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.
Kneed het geheel met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Bekleed met 2/3 van het deeg de bodem en de rand van de springvorm.
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.
Meng de appelblokjes met de suiker, kaneel en rozijnen.
Meng een ei door 1 pakje amandelspijs.
Verdeel de amandelspijs met de bolle kant van een natte lepel over de bodem van de taart.
Vul de vorm met het appelmengsel en druk dit aan.
Bestuif het aanrecht met wat bloem. Vorm van het resterende deeg dunne rolletjes en druk deze op het aanrecht iets plat tot reepjes.
Leg de reepjes kruislings over het appelmengsel.
Bestrijk de reepjes en de rand van de taart met de rest van het losgeklopt ei.
Bestrooi vervolgens met het amandelschaafsel.
Bak de appeltaart in 60-75 minuten gaar en goudbruin.
Laat de appeltaart circa 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.
1 van 17

Handige tips

Tip van thuisbakker Liesanne: ik meng door de appels: gele rozijnen, cranberries, walnoten en pecannoten door. Dit leg ik op de amandelpijs en aan de bovenkant van de appeltaart amandelschaafsel.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer