Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Kersenvlaai met schuim

Elektrisch 180° / Hetelucht 170°


Sluiten

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Appeltaart
  • 175 gram boter
  • 1 ei
  • 250 ml melk
  • 2 el custard
  • 2 el suiker
  • 1 dl slagroom
  • 750 gram kersen (pot of blik)
  • 2 eiwitten
  • 1 tl citroensap
  • 75 gram suiker
  • lage vlaaivorm van 26-28 cm of open vruchtentaartvorm

Extra baktijden

  • baktijd 25-30 minuten

Gemaakt met:

Appeltaart

Appeltaart

De altijd-lekker-taart

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Roer de boter zacht.
  2. Klop het ei en voeg het met de appeltaartmix bij de boter. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg.
  3. Verwarm de oven voor.
  4. Vet de taartvorm in.
  5. Rol het deeg iets uit op een met bloem bestoven werkvlak.
  6. Bekleed de bodem en de rand van de vlaaivorm met het deeg.
  7. Prik de deegbodem hier en daar in met een vork.
  8. Bak de vlaaibodem in het midden van de oven.
  9. Laat de bodem iets afkoelen alvorens deze te keren op een taartrooster.
  10. Giet de kersen af.
  11. Meng de custardpoeder met 2 el koude melk.
  12. Breng de rest van de melk met de suiker aan de kook.
  13. Schenk de aangemaakte custard erbij en laat dit al roerend even doorkoken.
  14. Laat de custardvla afkoelen in een bakje met koud water.
  15. Roer af en toe om velvorming te voorkomen.
  16. Klop de slagroom half stijf en spatel deze door de afgekoelde custardvla.
  17. Schep de vla op de vlaaibodem en strijk deze glad.
  18. Leg daarop de uitgelekte kersen.
  19. Klop de eiwitten stijf met het citroensap en voeg in gedeelten de suiker toe.
  20. Doe het eiwitschuim in een spuitzak met een gekarteld mondstuk en spuit een rooster over de kersen.
  21. Zet de vlaai even onder een voorverwarmde grill tot het schuim begint te kleuren.

Kersenvlaai met schuim

  • Elektrisch 180° / Hetelucht 170°

Ingredienten

  • 1 pak Koopmans Appeltaart
  • 175 gram boter
  • 1 ei
  • 250 ml melk
  • 2 el custard
  • 2 el suiker
  • 1 dl slagroom
  • 750 gram kersen (pot of blik)
  • 2 eiwitten
  • 1 tl citroensap
  • 75 gram suiker

Bakgerei

  • lage vlaaivorm van 26-28 cm of open vruchtentaartvorm

Extra baktijden

  • baktijd 25-30 minuten

Gemaakt met:

Appeltaart

De altijd-lekker-taart

Bereiding

  1. Roer de boter zacht.
  2. Klop het ei en voeg het met de appeltaartmix bij de boter. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg.
  3. Verwarm de oven voor.
  4. Vet de taartvorm in.
  5. Rol het deeg iets uit op een met bloem bestoven werkvlak.
  6. Bekleed de bodem en de rand van de vlaaivorm met het deeg.
  7. Prik de deegbodem hier en daar in met een vork.
  8. Bak de vlaaibodem in het midden van de oven.
  9. Laat de bodem iets afkoelen alvorens deze te keren op een taartrooster.
  10. Giet de kersen af.
  11. Meng de custardpoeder met 2 el koude melk.
  12. Breng de rest van de melk met de suiker aan de kook.
  13. Schenk de aangemaakte custard erbij en laat dit al roerend even doorkoken.
  14. Laat de custardvla afkoelen in een bakje met koud water.
  15. Roer af en toe om velvorming te voorkomen.
  16. Klop de slagroom half stijf en spatel deze door de afgekoelde custardvla.
  17. Schep de vla op de vlaaibodem en strijk deze glad.
  18. Leg daarop de uitgelekte kersen.
  19. Klop de eiwitten stijf met het citroensap en voeg in gedeelten de suiker toe.
  20. Doe het eiwitschuim in een spuitzak met een gekarteld mondstuk en spuit een rooster over de kersen.
  21. Zet de vlaai even onder een voorverwarmde grill tot het schuim begint te kleuren.

https://www.koopmans.com/recept/kersenvlaai-met-schuim/

Ook gemaakt met dit product

Appel-citroenvlaai

Appel-citroenvlaai

Bakken: 36min
3.5
Appel-pecannotentaart

Appel-pecannotentaart

Bakken: 45min
2.5
Appel-pruimentaart met een vleugje sinaasappel van Hadewych

Appel-pruimentaart met een vleugje sinaasappel van Hadewych

Bereiding: 40min Bakken: 70min
4.0
Appelperentaart met fudge van Saakje

Appelperentaart met fudge van Saakje

Bereiding: 40min Bakken: 60min
4.0
Appelplaatkoek

Appelplaatkoek

Bakken: 40min
3.5
Appeltaart

Appeltaart

Bakken: 60min
3.5
Appeltaart met amandelen, walnoten en hazelnoten

Appeltaart met amandelen, walnoten en hazelnoten

Bereiding: 40min Bakken: 60min
3.5
Appeltaart met amandelspijs

Appeltaart met amandelspijs

Bereiding: 40min Bakken: 60min
3.5
Appeltaart met cranberries

Appeltaart met cranberries

Bakken: 60min
3.0
Appeltaart met noten en kaneel

Appeltaart met noten en kaneel

Bereiding: 20min Bakken: 75min
2.5
Appeltaart met rood fruit

Appeltaart met rood fruit

Bereiding: 40min Bakken: 60min
3.5
Boerenappeltaart

Boerenappeltaart

Bakken: 60min
4.0
Druiventaart

Druiventaart

Bakken: 30min
3.5
Feestelijke soesjestaart met karamel

Feestelijke soesjestaart met karamel

Bakken: 20min
3.0
Franse appeltaart met frangipane van Saakje

Franse appeltaart met frangipane van Saakje

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5
Hartvormige appeltaart met appelroosjes en banketbakkersroom van Danna

Hartvormige appeltaart met appelroosjes en banketbakkersroom van Danna

Bereiding: 60min Bakken: 25min
3.5
Havermout abrikozentaart met frangipane van Saakje

Havermout abrikozentaart met frangipane van Saakje

Bereiding: 30min Bakken: 50min
Havermout ananastaart met kokos

Havermout ananastaart met kokos

Bakken: 50min
3.5
Havermout appel rabarbertaart

Havermout appel rabarbertaart

Bereiding: 30min Bakken: 50min
4.0
Havermout bananentaart met chocolade

Havermout bananentaart met chocolade

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5
Havermout perentaart met room en kokos

Havermout perentaart met room en kokos

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5
Havermout-kwark plaatkoek met kersen

Havermout-kwark plaatkoek met kersen

Bereiding: 10min Bakken: 30min
3.5
Havermouttaart met Abrikozen-Cheesecake vulling van Danna

Havermouttaart met Abrikozen-Cheesecake vulling van Danna

Bereiding: 40min Bakken: 50min
3.5
Havermouttaart met rood fruit van Saakje

Havermouttaart met rood fruit van Saakje

Bereiding: 40min Bakken: 60min
4.0
Klein appeltaartje met peer

Klein appeltaartje met peer

Bereiding: 30min Bakken: 45min
3.5
Kleine appeltaartjes met chocolade

Kleine appeltaartjes met chocolade

Bereiding: 40min Bakken: 40min
4.0
Kruimelkoek met havermout en appel

Kruimelkoek met havermout en appel

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5
Liefdesappeltaart

Liefdesappeltaart

Bereiding: 45min Bakken: 65min
5.0
Mascarpone appeltaart

Mascarpone appeltaart

Bereiding: 20min Bakken: 50min
3.0
Muffin appeltaartjes met chocolade

Muffin appeltaartjes met chocolade

Bereiding: 40min Bakken: 60min
3.5
Notentaart

Notentaart

Bakken: 40min
3.5
Oudhollandse appeltaart

Oudhollandse appeltaart

Bakken: 60min
3.5

Perentaart

Bereiding: 5min Bakken: 1min
Rabarber Appeltaart van Hadewych

Rabarber Appeltaart van Hadewych

Bereiding: 40min Bakken: 60min
4.0
Rode bessentaart

Rode bessentaart

Bakken: 60min
3.0
Romige appeltaart

Romige appeltaart

3.0
Romige havermout fruittaart

Romige havermout fruittaart

Bereiding: 30min Bakken: 50min
3.5
Romige havermoutappeltaart met ricotta van Saakje

Romige havermoutappeltaart met ricotta van Saakje

Bereiding: 45min Bakken: 60min
2.5
Snelle surprise appeltaart

Snelle surprise appeltaart

3.0
Speculaastaart

Speculaastaart

Bakken: 70min
3.5
Vruchtenvlaai

Vruchtenvlaai

Bakken: 35min
3.5
Walnoten-schuimtaart

Walnoten-schuimtaart

3.5
Winters toetje: appeltaartjes met gember en kaneel van Danna

Winters toetje: appeltaartjes met gember en kaneel van Danna

Bereiding: 20min Bakken: 20min
5.0
Zeeuwse appeltaart

Zeeuwse appeltaart

Bakken: 40min
4.5