Walnoten-schuimtaart

Bereiding

1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
2. Bereid van de eidooiers, de boter en de mix voor Appeltaart een deeg volgens de aanwijzingen op het pak.
3. Vet de springvorm in met boter of margarine. 
4. Bekleed de bodem en de rand van de springvorm met het deeg.
5. Was de beslagkom en de garden af met afwasmiddel en spoel na met heet water.
6. Meng de eiwitten met de helft van de bruine basterdsuiker. 
7. Zet de beslagkom in een warmwaterbad en klop het eiwitmengsel met een mixer met de garde in ca. 5 minuten stijf.
8. Meng de gebroken walnoten met de bloem en de rest van de bruine basterdsuiker. 
9. Spatel het walnotenmengsel voorzichtig door het schuim. 
10. Verdeel het schuim gelijkmatig in de springvorm.
11. Bak de taart in ca. 60 minuten bruin.
12. Neem de taart uit de oven en laat deze afkoelen op een rooster. 
13. Bestuif de taart met cacaopoeder.