Bananencake met pecannoten en karamel

Weinig ervaring 20 min. bereiden 45 min. bakken
Bananencake met pecannoten en karamel
4
(6 waarderingen)
  • 1 pak Koopmans Cake Specials Banaan-chocolade
  • 90 g roomboter of margarine
  • 2 eieren
  • 2 bananen (niet overrijp)
  • 70 g pecannoten
  • 1 el pindakaas
  • 8 blokjes fudge

Hoe maak ik Bananencake met pecannoten en karamel?

  • Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  • Druk de geperforeerde randen van de bakvorm naar beneden.
  • Pel de 2 bananen en snijd deze in blokjes of plakjes. Hak de pecannoten grof en snijd de fudge blokjes in vieren.
  • Klop de 90 g boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
  • Voeg de cakemix en de 2 eieren toe en mix het geheel met een mixer op de laagste stand door elkaar.
  • Klopt het beslag daarna met de mixer op de hoogte stand in circa 1 minuut tot een luchtig beslag.
  • Spatel de banaanblokjes, de fudge en 2/3e van de pecannoten met een lepel door het beslag.
  • Verdeel het beslag over de bakvorm en strijk het glad.
  • Bak de bananencake in circa 45 minuten gaar en goudbruin.
  • Laat de banaan-karamelcake in de bakvorm een uur afkoelen op een rooster.
  • Leg het zakje chocoglazuur circa 10 minuten in een pannetje met een ruime hoeveelheid heet kraanwater. Zorg ervoor dat het zakje onderwater blijft.
  • Kneed het zakje chocoglazuur door en meng met de pindakaas in een schaaltje tot een egaal mengsel.
  • Verdeel het pindakaas-chocoglazuur met een lepel diagonaal in dunne strepen over de cake en garneer met de resterende pecannoten. Laat de cake met het glazuur verder afkoelen op een rooster.


Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik Bananencake met pecannoten en karamel?


  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Baktijd: ongeveer 45 minuten

Elektrische oven: 170 °C, Heteluchtoven: 160 °C, Gasoven: 3,
  1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Druk de geperforeerde randen van de bakvorm naar beneden.
  3. Pel de 2 bananen en snijd deze in blokjes of plakjes. Hak de pecannoten grof en snijd de fudge blokjes in vieren.
  4. Klop de 90 g boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
  5. Voeg de cakemix en de 2 eieren toe en mix het geheel met een mixer op de laagste stand door elkaar.
  6. Bekijk alle 13 stappen

Hoe maak ik Bananencake met pecannoten en karamel?

  1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Druk de geperforeerde randen van de bakvorm naar beneden.
  3. Pel de 2 bananen en snijd deze in blokjes of plakjes. Hak de pecannoten grof en snijd de fudge blokjes in vieren.
  4. Klop de 90 g boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
  5. Voeg de cakemix en de 2 eieren toe en mix het geheel met een mixer op de laagste stand door elkaar.
  6. Klopt het beslag daarna met de mixer op de hoogte stand in circa 1 minuut tot een luchtig beslag.
  7. Spatel de banaanblokjes, de fudge en 2/3e van de pecannoten met een lepel door het beslag.
  8. Verdeel het beslag over de bakvorm en strijk het glad.
  9. Bak de bananencake in circa 45 minuten gaar en goudbruin.
  10. Laat de banaan-karamelcake in de bakvorm een uur afkoelen op een rooster.
  11. Leg het zakje chocoglazuur circa 10 minuten in een pannetje met een ruime hoeveelheid heet kraanwater. Zorg ervoor dat het zakje onderwater blijft.
  12. Kneed het zakje chocoglazuur door en meng met de pindakaas in een schaaltje tot een egaal mengsel.
  13. Verdeel het pindakaas-chocoglazuur met een lepel diagonaal in dunne strepen over de cake en garneer met de resterende pecannoten. Laat de cake met het glazuur verder afkoelen op een rooster.
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Druk de geperforeerde randen van de bakvorm naar beneden.
Pel de 2 bananen en snijd deze in blokjes of plakjes. Hak de pecannoten grof en snijd de fudge blokjes in vieren.
Klop de 90 g boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Voeg de cakemix en de 2 eieren toe en mix het geheel met een mixer op de laagste stand door elkaar.
Klopt het beslag daarna met de mixer op de hoogte stand in circa 1 minuut tot een luchtig beslag.
Spatel de banaanblokjes, de fudge en 2/3e van de pecannoten met een lepel door het beslag.
Verdeel het beslag over de bakvorm en strijk het glad.
Bak de bananencake in circa 45 minuten gaar en goudbruin.
Laat de banaan-karamelcake in de bakvorm een uur afkoelen op een rooster.
Leg het zakje chocoglazuur circa 10 minuten in een pannetje met een ruime hoeveelheid heet kraanwater. Zorg ervoor dat het zakje onderwater blijft.
Kneed het zakje chocoglazuur door en meng met de pindakaas in een schaaltje tot een egaal mengsel.
Verdeel het pindakaas-chocoglazuur met een lepel diagonaal in dunne strepen over de cake en garneer met de resterende pecannoten. Laat de cake met het glazuur verder afkoelen op een rooster.
1 van 13

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer