Cake & koek bewaren?
Bewaar de cake maximaal 3 dagen in een goed afgesloten voorraadbak. De cake is (indien goed verpakt) ingevroren maximaal 3 weken te bewaren.
Cake & Koek
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Koopmans Cake & Koek: een luchtige cake met een heerlijk brosse koekbodem. Met dit recept bak je in een mum van tijd een ouderwets lekkere cake. De combinatie van deze nostalgische cake met koekbodem doet je meteen terugverlangen naar vroeger. Probeer hem snel!
Voorbereiden: 15 min
Baktijd: 70 min
Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Cake & Koek
- Voor de koekbodem:
- 75 g roomboter of margarine
- 10 ml water
- Voor de cake:
- 150 g roomboter of margarine
- 3 eieren
- Cakevorm van 30 cm
- Mixer met gardes
Voorbereiden
-
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
-
Vet de vorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Koekdeeg bereiden
-
Doe de koekbodemmix met 75 g boter en 1 eetlepel water in een beslagkom.
-
Mix het geheel met een mixer met gardes op de laagste stand tot kruimels.
-
Kneed met de hand een deeg van de kruimels. Als dit niet lukt, voeg dan voorzichtig een druppel water toe.
-
Rol van het deeg een rol van circa 25 cm lang en leg de rol in de cakevorm.
-
Druk het deeg over de bodem vlak tot deze geheel bedekt is.
Beslag bereiden
-
Doe 150 g boter in de beslagkom en klop de boter zacht en romig.
-
Voeg de cakemix en de eieren in één keer toe en meng het met de mixer in de laagste stand tot een glad geheel.
-
Klop het cakemengsel daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.
-
Verdeel het beslag over het deeg in de cakevorm.
Bakken
-
Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin. Tip: prik met een (saté)prikker in het midden van de cake. Wanneer de prikker er schoon en droog uitkomt, is de cake gaar.
-
Laat de cake ca. 3 minuten afkoelen in de cakevorm. Haal het daarna uit de vorm en laat de cake op een rooster met de koekbodem naar beneden verder afkoelen.
Cake & Koek
- Voorbereiden : 15 min
- Baktijd: 70 min
- Elektrisch 160° / Hetelucht 150°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Cake & Koek
- Voor de koekbodem:
- 75 g roomboter of margarine
- 10 ml water
- Voor de cake:
- 150 g roomboter of margarine
- 3 eieren
Bakgerei
- Cakevorm van 30 cm
- Mixer met gardes
Gemaakt met:
Cake & Koek
Voorbereiden
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de vorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Koekdeeg bereiden
Doe de koekbodemmix met 75 g boter en 1 eetlepel water in een beslagkom.
Mix het geheel met een mixer met gardes op de laagste stand tot kruimels.
Kneed met de hand een deeg van de kruimels. Als dit niet lukt, voeg dan voorzichtig een druppel water toe.
Rol van het deeg een rol van circa 25 cm lang en leg de rol in de cakevorm.
Druk het deeg over de bodem vlak tot deze geheel bedekt is.
Beslag bereiden
Doe 150 g boter in de beslagkom en klop de boter zacht en romig.
Voeg de cakemix en de eieren in één keer toe en meng het met de mixer in de laagste stand tot een glad geheel.
Klop het cakemengsel daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.
Verdeel het beslag over het deeg in de cakevorm.
Bakken
Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin. Tip: prik met een (saté)prikker in het midden van de cake. Wanneer de prikker er schoon en droog uitkomt, is de cake gaar.
Laat de cake ca. 3 minuten afkoelen in de cakevorm. Haal het daarna uit de vorm en laat de cake op een rooster met de koekbodem naar beneden verder afkoelen.
https://www.koopmans.com/recept/cake-en-koek/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans