Cranberrysaus

Cranberrysaus
5
(2 waarderingen)
  • 340 g verse cranberry’s
  • 1 sjalot
  • 3 kruidnagels
  • 1 laurierblad
  • 2 jeneverbessen
  • 500 ml kippenbouillon (van 1 bouillonblokje)
  • 1 sinaasappel
  • 75 g bruine basterdsuiker
  • beetje Koopmans Allesbinder

Hoe maak ik Cranberrysaus?

Serveer de cranberrysaus bij vlees of gevogelte. De zelfgemaakte cranberrysaus is extra lekker bij eend of kalkoen.

  • Pel en snipper de sjalot.
  • Verhit een middelgrote pan met een klontje boter en fruit de sjalot 2 minuten. Voeg de cranberry’s, kruidnagels, laurierblad, jeneverbessen, kippenbouillon, bruine basterdsuiker en de schil van de sinaasappel toe.
  • Laat het koken tot de cranberry’s openbarsten. Cranberry’s kook je in tot een compote.
  • Verwijder het laurierblad, de kruidnagels en de jeneverbessen en pureer de saus met een staafmixer.
  • Zeef de saus en verdun de compote met wat water. Breng de gezeefde saus opnieuw aan de kook. Voeg al roerende met een garde de Allesbinder toe.
  • Kook de saus nog 1 minuut zachtjes door.
Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik Cranberrysaus?

Serveer de cranberrysaus bij vlees of gevogelte. De zelfgemaakte cranberrysaus is extra lekker bij eend of kalkoen.



  1. Pel en snipper de sjalot.
  2. Verhit een middelgrote pan met een klontje boter en fruit de sjalot 2 minuten. Voeg de cranberry’s, kruidnagels, laurierblad, jeneverbessen, kippenbouillon, bruine basterdsuiker en de schil van de sinaasappel toe.
  3. Laat het koken tot de cranberry’s openbarsten. Cranberry’s kook je in tot een compote.
  4. Verwijder het laurierblad, de kruidnagels en de jeneverbessen en pureer de saus met een staafmixer.
  5. Zeef de saus en verdun de compote met wat water. Breng de gezeefde saus opnieuw aan de kook. Voeg al roerende met een garde de Allesbinder toe.
  6. Bekijk alle 6 stappen

Hoe maak ik Cranberrysaus?

  1. Pel en snipper de sjalot.
  2. Verhit een middelgrote pan met een klontje boter en fruit de sjalot 2 minuten. Voeg de cranberry’s, kruidnagels, laurierblad, jeneverbessen, kippenbouillon, bruine basterdsuiker en de schil van de sinaasappel toe.
  3. Laat het koken tot de cranberry’s openbarsten. Cranberry’s kook je in tot een compote.
  4. Verwijder het laurierblad, de kruidnagels en de jeneverbessen en pureer de saus met een staafmixer.
  5. Zeef de saus en verdun de compote met wat water. Breng de gezeefde saus opnieuw aan de kook. Voeg al roerende met een garde de Allesbinder toe.
  6. Kook de saus nog 1 minuut zachtjes door.
Pel en snipper de sjalot.
Verhit een middelgrote pan met een klontje boter en fruit de sjalot 2 minuten. Voeg de cranberry’s, kruidnagels, laurierblad, jeneverbessen, kippenbouillon, bruine basterdsuiker en de schil van de sinaasappel toe.
Laat het koken tot de cranberry’s openbarsten. Cranberry’s kook je in tot een compote.
Verwijder het laurierblad, de kruidnagels en de jeneverbessen en pureer de saus met een staafmixer.
Zeef de saus en verdun de compote met wat water. Breng de gezeefde saus opnieuw aan de kook. Voeg al roerende met een garde de Allesbinder toe.
Kook de saus nog 1 minuut zachtjes door.
1 van 6

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer