Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Serveer de cranberrysaus bij vlees of gevogelte. De zelfgemaakte cranberrysaus is extra lekker bij eend of kalkoen. Meer inspiratie? Bekijk hier al onze basismelen.


Diner
Winter
Kerst
Zonder ei
Lactosevrij
Sluiten

Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven


Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?

{{ ratingReason.length }}/300 Dit veld is verplicht. Gelieve het in te vullen.

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Aardappelzetmeel
  • 1-2 eetlepels aardappelzetmeel
  • 1 eetlepel boter of margarine
  • 1 sjalot
  • 340 g verse cranberry’s
  • ½ theelepel gemalen kruidnagel
  • 1 laurierblad
  • 500 ml kippenbouillon (van 1 bouillonblokje)
  • 75 g bruine basterdsuiker
  • schil van 1 sinaasappel
  • Steelpan
  • Zeef
  • staafmixer

Gemaakt met:

Aardappelzetmeel

Aardappelzetmeel

Helder bindend

Bekijk dit product

Bereiding

  1. Pel en snipper de sjalot.

  2. Verhit een middelgrote pan met een klontje boter en fruit de sjalot 2 minuten. Voeg de cranberry’s, kruidnagels, laurierblad, jeneverbessen, kippenbouillon, bruine basterdsuiker en de schil van de sinaasappel toe.

  3. Laat het koken tot de cranberry’s openbarsten. Cranberry’s kook je in tot een compote.

  4. Verwijder het laurierblad, de kruidnagels en de jeneverbessen en pureer de saus met een staafmixer.

  5. Zeef de saus en verdun de compote met wat water. Breng de gezeefde saus opnieuw aan de kook. 

  6. Meng het aardappelzetmeel met een kleine hoeveelheid koud water in een apart kommetje. Roer goed totdat het zetmeel volledig is opgelost en er geen klontjes meer zijn.

  7. Voeg al roerende met een garde het aardappelzetmeelmengsel langzaam toe aan de kokende saus.

  8. Kook de saus nog 1 minuut zachtjes door.

Cranberrysaus

Ingredienten

    1 pak Koopmans Aardappelzetmeel
  • 1-2 eetlepels aardappelzetmeel
  • 1 eetlepel boter of margarine
  • 1 sjalot
  • 340 g verse cranberry’s
  • ½ theelepel gemalen kruidnagel
  • 1 laurierblad
  • 500 ml kippenbouillon (van 1 bouillonblokje)
  • 75 g bruine basterdsuiker
  • schil van 1 sinaasappel

Bakgerei

  • Steelpan
  • Zeef
  • staafmixer

Gemaakt met:

Aardappelzetmeel

Helder bindend

Bereiding

  1. Pel en snipper de sjalot.

  2. Verhit een middelgrote pan met een klontje boter en fruit de sjalot 2 minuten. Voeg de cranberry’s, kruidnagels, laurierblad, jeneverbessen, kippenbouillon, bruine basterdsuiker en de schil van de sinaasappel toe.

  3. Laat het koken tot de cranberry’s openbarsten. Cranberry’s kook je in tot een compote.

  4. Verwijder het laurierblad, de kruidnagels en de jeneverbessen en pureer de saus met een staafmixer.

  5. Zeef de saus en verdun de compote met wat water. Breng de gezeefde saus opnieuw aan de kook. 

  6. Meng het aardappelzetmeel met een kleine hoeveelheid koud water in een apart kommetje. Roer goed totdat het zetmeel volledig is opgelost en er geen klontjes meer zijn.

  7. Voeg al roerende met een garde het aardappelzetmeelmengsel langzaam toe aan de kokende saus.

  8. Kook de saus nog 1 minuut zachtjes door.

https://www.koopmans.com/recept/cranberrysaus/

Ook gemaakt met dit product

Cranberrysaus maken?

Zelfgemaakte cranberrysaus: Eenvoudig en smaakvol

Cranberrysaus is een heerlijke en veelzijdige saus die perfect is voor feestelijke gelegenheden en andere speciale diners. Het goede nieuws is dat je deze smakelijke saus gemakkelijk zelf kunt maken. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en een korte bereidingstijd kun je genieten van de heerlijke smaak van zelfgemaakte cranberrysaus.