Havermout Appeltaart met gekarameliseerde pecannoten van Hadewych

Gevorderd 40 min. bereiden 55 min. bakken
Havermout Appeltaart met gekarameliseerde pecannoten van Hadewych
4
(17 waarderingen)

Recepten van Hadewych:
Hadewych is een blogster met een passie voor eten en bakken. Zij wordt niet meer warm van cup cakes, maar wel van smeuïge carrot cake. Zondag is voor haar de dag waarop ze experimenteert met nieuwe ingrediënten en eigen recepten. Speciaal voor Koopmans maakte ze dit recept.

  • 1 pak Koopmans Havermout appeltaart
  • 150 g margarine of roomboter
  • 1 ei
  • 1 kg in blokjes gesneden zachtzure appels
  • (ca. 6 kleine appels, bijvoorbeeld Elstar, Jonagold, of Goudrenet)
  • 2-3 tl kaneel
  • De geraspte schil van 1 citroen
  • (alles op kamertemperatuur)
  • Voor de topping:
  • 115 g grof gehakte pecannoten
  • 3 el bruine suiker
  • 1 el honing
  • 2 el water

Hoe maak ik Havermout Appeltaart met gekarameliseerde pecannoten van Hadewych?

‘Een frisse appeltaart met een sticky bite’

  • Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  • Vet de springvorm in.
  • Roer de boter zacht in een beslagkom en klop het ei los in een kommetje. Doe 1/3 van het ei in de beslagkom.
  • Doe 1 eetlepel van de mix bij de appelblokjes en voeg de rest toe aan de boter en het ei in de beslagkom.
  • Mix het geheel tot een grof kruimelig deeg. Als het kruimeldeeg te fijn blijft, voeg dan nog een eetlepel ei toe.
  • Voeg de kaneel, de citroenrasp en de rest van het losgeklopt ei aan de appelblokjes toe.
  • Doe 1/3 deel van het kruimeldeeg onder in de springvorm en druk het aan; bedek met 1/3 de rand van de springvorm (3-4 cm).
  • Doe het appelmengsel in de vorm.
  • Strooi het resterende kruimeldeeg over de appelvulling.
  • Bak de taart in 50-60 minuten goudbruin en krokant. Ga ondertussen verder met de pecannoten.
  • Doe het water en de suiker in een pannetje, en roer tot deze goudbruin begint te verkleuren. Haal dan het pannetje van het vuur en roer de pecannoten er doorheen tot ze bedekt zijn met de karamel.
  • Giet de noten op een bakpapiertje en laat ze goed afkoelen.
  • Als de taart uit de oven komt, laat je deze 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert. Verdeel als laatst de pecannoten over de taart.


Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!

Hoe maak ik Havermout Appeltaart met gekarameliseerde pecannoten van Hadewych?

‘Een frisse appeltaart met een sticky bite’


  • Bereidingstijd: ca. 40 minuten
  • Baktijd: 50-60 minuten

Elektrische oven: 175 °C, Heteluchtoven: 160 °C, Gasoven: 3-4,
  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de springvorm in.
  3. Roer de boter zacht in een beslagkom en klop het ei los in een kommetje. Doe 1/3 van het ei in de beslagkom.
  4. Doe 1 eetlepel van de mix bij de appelblokjes en voeg de rest toe aan de boter en het ei in de beslagkom.
  5. Mix het geheel tot een grof kruimelig deeg. Als het kruimeldeeg te fijn blijft, voeg dan nog een eetlepel ei toe.
  6. Bekijk alle 13 stappen

Hoe maak ik Havermout Appeltaart met gekarameliseerde pecannoten van Hadewych?

  1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  2. Vet de springvorm in.
  3. Roer de boter zacht in een beslagkom en klop het ei los in een kommetje. Doe 1/3 van het ei in de beslagkom.
  4. Doe 1 eetlepel van de mix bij de appelblokjes en voeg de rest toe aan de boter en het ei in de beslagkom.
  5. Mix het geheel tot een grof kruimelig deeg. Als het kruimeldeeg te fijn blijft, voeg dan nog een eetlepel ei toe.
  6. Voeg de kaneel, de citroenrasp en de rest van het losgeklopt ei aan de appelblokjes toe.
  7. Doe 1/3 deel van het kruimeldeeg onder in de springvorm en druk het aan; bedek met 1/3 de rand van de springvorm (3-4 cm).
  8. Doe het appelmengsel in de vorm.
  9. Strooi het resterende kruimeldeeg over de appelvulling.
  10. Bak de taart in 50-60 minuten goudbruin en krokant. Ga ondertussen verder met de pecannoten.
  11. Doe het water en de suiker in een pannetje, en roer tot deze goudbruin begint te verkleuren. Haal dan het pannetje van het vuur en roer de pecannoten er doorheen tot ze bedekt zijn met de karamel.
  12. Giet de noten op een bakpapiertje en laat ze goed afkoelen.
  13. Als de taart uit de oven komt, laat je deze 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert. Verdeel als laatst de pecannoten over de taart.
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Vet de springvorm in.
Roer de boter zacht in een beslagkom en klop het ei los in een kommetje. Doe 1/3 van het ei in de beslagkom.
Doe 1 eetlepel van de mix bij de appelblokjes en voeg de rest toe aan de boter en het ei in de beslagkom.
Mix het geheel tot een grof kruimelig deeg. Als het kruimeldeeg te fijn blijft, voeg dan nog een eetlepel ei toe.
Voeg de kaneel, de citroenrasp en de rest van het losgeklopt ei aan de appelblokjes toe.
Doe 1/3 deel van het kruimeldeeg onder in de springvorm en druk het aan; bedek met 1/3 de rand van de springvorm (3-4 cm).
Doe het appelmengsel in de vorm.
Strooi het resterende kruimeldeeg over de appelvulling.
Bak de taart in 50-60 minuten goudbruin en krokant. Ga ondertussen verder met de pecannoten.
Doe het water en de suiker in een pannetje, en roer tot deze goudbruin begint te verkleuren. Haal dan het pannetje van het vuur en roer de pecannoten er doorheen tot ze bedekt zijn met de karamel.
Giet de noten op een bakpapiertje en laat ze goed afkoelen.
Als de taart uit de oven komt, laat je deze 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert. Verdeel als laatst de pecannoten over de taart.
1 van 13

Handige tips

De eetlepel mix gaat bij de vulling om te voorkomen dat het vocht van de appels de bodem zacht maakt. Je kunt ook 3 eetlepels paneermeel over de bodem strooien.

Je kunt de Havermoutappeltaart 3 dagen bewaren in de koelkast, of drie weken in de vriezer.

Karamel maken: roer niet meer in de pan tijdens het verwarmen van de karamel maar beweeg de pan heen en weer.

Let op bij het maken van de karamel dat je deze meteen zodra hij goudbruin kleurt, je de pan van het vuur haalt. Om te voorkomen dat het bitter wordt, zet je de pan in koud water.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer