Hazelnoot schuimgebak bakken?
Ben je toe aan een cake variatie? Probeer dan eens deze banaan-kokos cake met chocoglazuur. Een heerlijk smeuïge cake met de smaakcombinatie van kokos en chocolade. Een feestelijk baksel voor elke gelegenheid.
hazelnoot schuimgebak
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker Jelmer. Koopmans heeft dit recept niet getest.
Baktijd: 65 min
Elektrisch 140°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 150 g eiwit
- 350 g suiker
- 60 g hazelnoten
- 1 zakje vanillesuiker
- 250 g slagroom
- 75 g Bailey's
- 1 reep pure chocolade
Extra baktijden
- Bereidingstijd : 2 uren
Bereiding
-
Klop het eiwit los, voeg de suiker in drieën toe en blijf kloppen tot het eiwit stijf is.
-
Hak de hazelnoten heel fijn en spatel de helft ervan door het eiwit. (houd enkele hazelnoten heel voor de decoratie).
-
Spuit met een spuitzak met een klein kartelmondje rondjes van ca. 6 cm. doorsnee op bakpapier, bak die in 65 minuten af in de voorverwarmde oven van 140° C.
-
Klop de slagroom luchtig en roer de Bailey's erdoor.
-
Spuit een grote rozet slagroom op een schuimplak en druk een tweede plak daarop. Druk de tweede plak goed aan, strijk met bolle kant van lepel buitenkant glad met slagroom en beleg die met de rest van de gehakte noten.
-
Smelt chocolade (in magnetron op ontdooien of au-bain-marie).
-
Spuit bovenop het gebak de slagroom en decoreer deze met de hele hazelnoten die even door de vloeibare chocolade zijn gerold.
hazelnoot schuimgebak
- Baktijd: 65 min
- Elektrisch 140°
Ingredienten
- 150 g eiwit
- 350 g suiker
- 60 g hazelnoten
- 1 zakje vanillesuiker
- 250 g slagroom
- 75 g Bailey's
- 1 reep pure chocolade
Extra baktijden
- Bereidingstijd : 2 uren
Bereiding
Klop het eiwit los, voeg de suiker in drieën toe en blijf kloppen tot het eiwit stijf is.
Hak de hazelnoten heel fijn en spatel de helft ervan door het eiwit. (houd enkele hazelnoten heel voor de decoratie).
Spuit met een spuitzak met een klein kartelmondje rondjes van ca. 6 cm. doorsnee op bakpapier, bak die in 65 minuten af in de voorverwarmde oven van 140° C.
Klop de slagroom luchtig en roer de Bailey's erdoor.
Spuit een grote rozet slagroom op een schuimplak en druk een tweede plak daarop. Druk de tweede plak goed aan, strijk met bolle kant van lepel buitenkant glad met slagroom en beleg die met de rest van de gehakte noten.
Smelt chocolade (in magnetron op ontdooien of au-bain-marie).
Spuit bovenop het gebak de slagroom en decoreer deze met de hele hazelnoten die even door de vloeibare chocolade zijn gerold.
https://www.koopmans.com/recept/hazelnoot-schuimgebak/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans