Kleine appeltaartjes met vijgen van Hadewych

Enige ervaring 10 min. bereiden 25 min. bakken
Kleine appeltaartjes met vijgen van Hadewych
0
(0 waarderingen)

Recepten van Hadewych:
Hadewych is een blogster met een passie voor eten en bakken. Zij wordt niet meer warm van cup cakes, maar wel van smeuïge carrot cake. Zondag is voor haar de dag waarop ze experimenteert met nieuwe ingrediënten en eigen recepten. Speciaal voor Koopmans maakte ze dit recept.

  • 1 pak Koopmans Klein Appeltaartje
  • 100 g zachte roomboter of margarine
  • 1 losgeklopt ei
  • 200 g appels
  • 4 gedroogde vijgen (in kleine stukjes gesneden)
  • 4 verse vijgen
  • een paar blaadjes basilicum

Hoe maak ik Kleine appeltaartjes met vijgen van Hadewych?

Hadewych:,,Verse vijgen doen me altijd denken aan mijn vakanties in Portugal. Zo krijg ik van deze taartjes een extra zomers gevoel!''

  • Haal de bakplaat uit de oven en plaats de bakvormpjes op de bakplaat.
  • Verwarm de oven voor.
  • Mix de boter zacht in een beslagkom en voeg de taartmix en de helft van het losgeklopte ei toe.
  • Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  • Voeg klein gesneden gedroogde vijgen toe en kneed goed door het deeg.
  • Rol van het deeg een rol van ca. 24 cm lang en verdeel het in 8 stukjes van ca. 3 cm.
  • Leg de deegstukjes in de bakvormpjes en druk het deeg met de duimen naar buiten zodat een klein opstaand randje ontstaat.
  • Schil de appels, en snijd ze in dunne schijfjes.  Snijd ze niet te dun, hier komen na het bakken nog verse schijfjes vijg tussen.
  • Meng de appelschijfjes met de kaneelmix en de rest van het losgeklopte ei.
  • Verdeel de appelschijfjes over de 8 vormpjes en houd de randen vrij.
  • Bak de appeltaartjes in het midden van de oven in 25-30 minuten goudbruin.
  • Laat de appeltaartjes uit de oven afkoelen.
  • Was ondertussen de verse vijgen, en snijd het steeltje er af.  Per appeltaartje gebruik je een halve vijg die je in 4 schijfjes snijdt.
  • Leg de schijfjes vijg tussen de appelschijfjes in. Haal de taartjes uit het vormpje en garneer met een paar blaadjes basilicum.
Klein appeltaartje

Hoe maak ik Kleine appeltaartjes met vijgen van Hadewych?

Hadewych:,,Verse vijgen doen me altijd denken aan mijn vakanties in Portugal. Zo krijg ik van deze taartjes een extra zomers gevoel!''


  • Bereidingstijd: 10 minuten
  • Baktijd: 25 minuten

Elektrische oven: 170 °C °C, Heteluchtoven: 160 °C °C, Gasoven: 3-4,
  1. Haal de bakplaat uit de oven en plaats de bakvormpjes op de bakplaat.
  2. Verwarm de oven voor.
  3. Mix de boter zacht in een beslagkom en voeg de taartmix en de helft van het losgeklopte ei toe.
  4. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  5. Voeg klein gesneden gedroogde vijgen toe en kneed goed door het deeg.
  6. Bekijk alle 14 stappen

Hoe maak ik Kleine appeltaartjes met vijgen van Hadewych?

  1. Haal de bakplaat uit de oven en plaats de bakvormpjes op de bakplaat.
  2. Verwarm de oven voor.
  3. Mix de boter zacht in een beslagkom en voeg de taartmix en de helft van het losgeklopte ei toe.
  4. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  5. Voeg klein gesneden gedroogde vijgen toe en kneed goed door het deeg.
  6. Rol van het deeg een rol van ca. 24 cm lang en verdeel het in 8 stukjes van ca. 3 cm.
  7. Leg de deegstukjes in de bakvormpjes en druk het deeg met de duimen naar buiten zodat een klein opstaand randje ontstaat.
  8. Schil de appels, en snijd ze in dunne schijfjes.  Snijd ze niet te dun, hier komen na het bakken nog verse schijfjes vijg tussen.
  9. Meng de appelschijfjes met de kaneelmix en de rest van het losgeklopte ei.
  10. Verdeel de appelschijfjes over de 8 vormpjes en houd de randen vrij.
  11. Bak de appeltaartjes in het midden van de oven in 25-30 minuten goudbruin.
  12. Laat de appeltaartjes uit de oven afkoelen.
  13. Was ondertussen de verse vijgen, en snijd het steeltje er af.  Per appeltaartje gebruik je een halve vijg die je in 4 schijfjes snijdt.
  14. Leg de schijfjes vijg tussen de appelschijfjes in. Haal de taartjes uit het vormpje en garneer met een paar blaadjes basilicum.
Haal de bakplaat uit de oven en plaats de bakvormpjes op de bakplaat.
Verwarm de oven voor.
Mix de boter zacht in een beslagkom en voeg de taartmix en de helft van het losgeklopte ei toe.
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
Voeg klein gesneden gedroogde vijgen toe en kneed goed door het deeg.
Rol van het deeg een rol van ca. 24 cm lang en verdeel het in 8 stukjes van ca. 3 cm.
Leg de deegstukjes in de bakvormpjes en druk het deeg met de duimen naar buiten zodat een klein opstaand randje ontstaat.
Schil de appels, en snijd ze in dunne schijfjes.  Snijd ze niet te dun, hier komen na het bakken nog verse schijfjes vijg tussen.
Meng de appelschijfjes met de kaneelmix en de rest van het losgeklopte ei.
Verdeel de appelschijfjes over de 8 vormpjes en houd de randen vrij.
Bak de appeltaartjes in het midden van de oven in 25-30 minuten goudbruin.
Laat de appeltaartjes uit de oven afkoelen.
Was ondertussen de verse vijgen, en snijd het steeltje er af.  Per appeltaartje gebruik je een halve vijg die je in 4 schijfjes snijdt.
Leg de schijfjes vijg tussen de appelschijfjes in. Haal de taartjes uit het vormpje en garneer met een paar blaadjes basilicum.
1 van 14

Handige tips

Wil je gedroogde vijgen gebruiken in een recept. Let dan op dat je het steeltje verwijdert.

Als de taartjes goudbruin uit de oven komen, zijn ze nog een beetje zacht. Tijdens het afkoelen worden ze vanzelf krokant.

Heb je zelf een tip?

Deel deze met ons en we voegen het graag toe aan onze bakhulp.

Stuur ons jouw tip

Stuur ons jouw tip

Hulp nodig bij het bakken? Maak gebruik van onze Bakhulp!


Met jouw gratis Mijn Koopmans profiel bieden we je extra gemak!
  • Maak in een handomdraai jouw eigen recepten pagina aan.
  • Bewaar eenvoudig en snel jouw favoriete recepten.
  • Ontvang de lekkerste recepten en nieuwste producten in je mailbox!
Maak een profiel aan! >

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans in je mail!

Hollandse bakgezelligheid met Koopmans!

De lekkerste recepten en inspiratie in je mailbox.

Herinner mij later nog een keer